微波炉使用有禁忌

金属容器 一是微波具有反射性，碰到金属会被反射回来，无法穿透金属容器对食物进行加热；二是微波会与金属容器产生电火花，严重的还会引发火灾。比较常见的金属容器有：不锈钢碗、保温杯、搪瓷餐具、铁盘、烧烤架等等。带有锡纸托的蛋挞、牛奶也不能在微波炉内加热。

普通塑料容器 常见的装汽水的塑料瓶、快餐盒的材质一般为PETE（聚乙烯对苯二甲酸酯）和PS（聚苯乙烯），这两种塑料制品都不能放进微波炉中，因为高温会使其释放出对人体有害的化学物质。

使用PP材质（聚丙烯）制作的餐具是唯一可以放进微波炉的塑料盒。需要注意的是，有些微波炉餐盒，盒体用PP材质制造，但盒盖却用不耐高温的PETE材质制造，在使用时要仔细区分。

不要用保鲜膜覆盖食物进微波炉 保鲜膜也是塑料，通常为LDPE材质（低密度聚乙烯）。高温时LDPE会产生有害物质，这些有害物质析出到食物里，会对人体造成损害。    

如果担心油光四溅，可以用微波炉专用罩盖住食物容器，这样不容易直接接触到食物。微波对一般的陶瓷、耐热玻璃等材质具有穿透作用，可以作为微波烹调的器皿。但是描金花纹的玻璃或陶瓷容器不可以放入微波炉内使用。另外在选择微波炉内使用的容器时，应尽量选择广口容器，防止容器因压力过高，从而引发爆炸。虽然微波炉在使用时有很多禁忌，但它独特的加热方式省电又省时，而且微波炉加热食物时的温度一般不超过120度，远远低于明火和烤箱的温度。能保存食物中更多的维生素B、维生素C等营养成分，降低有害物质的产生。

  任 璇