每天两杯蔓越莓汁 少得幽门螺杆菌

世界肠胃组织估计，全球至少有一半人感染幽门螺杆菌，它可诱发消化性溃疡，增加患胃癌风险。北京大学肿瘤医院流行病学研究室在国际医学期刊《胃肠病学和肝病学》发表的一项研究显示，每天两杯蔓越莓汁，有助于降低幽门螺杆菌感染率。

研究纳入522名年龄在18岁至60岁且幽螺阳性的中国成年人志愿者，研究对象此前从未接受过根除幽螺感染的抗生素治疗。研究人员在实验的第2周和第8周对志愿者的幽螺感染状态进行测试。研究发现，与饮用少量果汁以及安慰剂相比，每天两次饮用240毫升含有44毫克原花青素的蔓越莓汁，持续8周，可使参与者的幽螺感染率降低20%。

另外，研究人员对60名参与者进行了为期12周的研究，目的是调查摄入蔓越莓对其大脑功能和胆固醇的影响。其中一半的参与者每天食用冻干的蔓越莓粉，相当于每天摄入一杯或100克新鲜的蔓越莓，另外一半参与者则摄入安慰剂。

结果表明，摄入蔓越莓或能明显改善参与者的日常记忆、神经功能和大脑的血液输送。这一研究日前刊登于《营养前沿》杂志上。 （《生命时报》）