“莲”家产品多 个个有功效

□王新德

每年的农历六月二十四，是观荷节，也称观莲节。民间素有泛舟赏荷、放荷灯、品尝莲制佳肴的习俗，有祈盼“好运连连”的寓意。莲也是药食两用植物，且产品较多。

荷叶，《本草纲目》载：“味苦，性平，无毒。”李时珍说：“荷叶能生发元气，补助脾胃，涩精滑，散瘀血，消水肿痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、鼻出血、便血、尿血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血等诸多血证。”荷叶泡水喝有清暑化湿的作用，对暑热、暑湿引起的烦躁口渴、腹泻有一定的治疗效果。荷叶茶可改善全身的气血，缓解头晕目眩、乏力等不适。另外荷叶茶还有一定减肥降脂功效。

荷叶茶的制作方法：准备适量荷叶和山楂。将荷叶和山楂加入砂锅中，倒入清水，大火煮开，再转小火续煮30分钟即可。

《日华子诸家本草》说：“莲花主镇心益血，养颜轻身。”莲花茶中的生物碱能清理血管壁堆积的垃圾，冲泡饮用能清血排毒，减肥瘦身。莲花茶具有抗氧化能力，能清除身体内的自由基，促进血液循环，可以预防心梗、动脉硬化的发生。莲花茶还可以平肝火、泻脾火、降肺火。

莲子，《本草纲目》载：“味甘、涩，性平，无毒。”李时珍说：“莲子益心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泻久痢，可治女子带下崩中各种血症。”《神农本草经》说：“莲子补中养神，益气力，除百病。”莲子入脾、心、肾经，具有补中益气、健脾、滋阴降火、交通心肾的功效，有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘及脾虚引起的食少。莲子甘涩之性能益肾固精，对肾虚而焦不固引起的遗精、滑精、泄泻等病症均有治疗作用。莲子中所含的棉子糖可以改善脂质代谢，有降脂、降胆固醇的功效。

莲子心性寒，归心肾经，能清心火，帮肋稳定情绪，改善焦虑、烦躁等，提高夜间睡眠质量。其可用治疗肾气不足引起的遗精、滑精、尿频等。

莲子的食用方法：将浸泡过的莲子心、银耳放入锅中炖煮，加入冰糖搅拌，快熟时再加红枣，小火焖煮半小时即可食用。

藕的营养价值很高，可以增强体质，提高机体免疫力。藕节具有特殊的香气，有一定的健脾止泻作用，可增进食欲，增强消化功能。

藕节有收敛固涩，止泻、止血、化瘀的功效。藕节能缩短凝血时间，有治疗血小板减少性紫癜的作用。

宋代赵潜的《养病漫笔》中有这样一段故事：南宋的孝宗生活奢侈，吃腻了山珍海味，突然想起吃湖蟹来，吃得过多以致腹部不适，竟每天泻下数次血痢，痛苦不堪。他的父亲高宗微服私访，在民间寻医找药，偶然看到人们争相购买藕节，便问药师：“这藕节有何用？”药师说：“眼下正流行痢疾，这鲜藕节是治疗痢疾的良药。”高宗回宫后命人将藕节捣成汁，送孝宗热酒调服，不几日，孝宗的病果然好了。