秋天的第一杯茶

□记者 荆毅萍

俗话说“一夏无病三分虚”。经过夏季酷暑的侵扰，人体元气大量损耗。立秋后，人们极易出现倦怠、乏力等症状。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季应适当进补，这段时间也是人体调养、恢复的最佳时机。

秋冬养阴，应先调理好脾胃，而普洱茶就是好帮手。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶较烈，口感浓醇、收敛性强；熟茶较为温和，口感醇厚、回味甜、陈香馥郁。普洱茶含有茶多酚等多种有益健康的成分，不但可以减重助消化，还有抗氧化、降血压、降血脂、降血糖等功效，因此被称作食物里的特级“清洁工”。

本期，记者在市区杏林嘉园小区附近探得一家普洱茶茶馆，大家不妨去品一下秋天的第一杯“大益茶”。

寻一处清净 品一杯香茗

“大益茶”（杏林嘉园店）位于杏林嘉园小区东门北侧，面积约500平方米，是一个集品茗交友、茶艺交流、茶具展示、茶文化体验于一体的普洱茶品牌体验馆。

走入该体验馆，扑面而来的就是普洱茶香。宽阔明亮的大厅、简洁雅致的新中式设计风格，呈现出沉稳、淡泊、雅静之美，让每一个钟情于生活、在此品茶的人，都能感受到浓郁的茶文化气息，在闹市中觅一处悠然之境，享一份恬淡安适。

“体验馆共有三层，设有产品展示区、品茗体验区，以及商务休闲区。”工作人员解娜介绍，体验馆一楼为茶艺大厅，陈列着各种品类的普洱茶，供茶友们品鉴。经典茶、老茶、新茶、熟茶、生茶、礼品茶……各类茶叶分柜展示，让每一位顾客都能一目了然，选到自己心仪的好茶。一列列看过去，经典的大益七子饼茶、大师系列的轩辕号、仓颉号等优品茶类均在其中。

“根据不同客户的需求，大益出品了很多适用于年轻人群和商务人群的袋泡茶，让饮茶变得更时尚、更丰富。”解娜说，袋泡茶方便、快捷，更符合现代都市人快节奏生活，其中，经典普洱生茶、陈皮普洱熟茶、红韵圆茶等，都受到了茶友的热捧。

除各色普洱茶外，大厅还展有各类茶具及益元素系列产品。“益元素普洱酵饮是大益的首款液体饮料，富含茶叶成分、茶叶转化成分等，具有较高的营养价值。”解娜说。

值得一提的是，大厅还设置了品茗体验区。顾客可在此学习茶具的使用方法、茶品的煮炼技巧、茶艺的规范流程等，感受冲泡茶艺的乐趣，体验茶文化。

为使顾客享受到更舒适的茶饮体验，二楼、三楼设置了商务休闲区。从大厅左边楼梯拾级而上，记者看到几间大小不一的品茗包厢和会议室，有很好的私密性，可为茶友们提供喝茶交友、品茶论道的独享空间。包厢内环境优雅、古色古香，各类茶具一应俱全，可供茶友切磋茶艺、私人聚会、商业洽谈。或一个人、一杯茶、一本书，静享独处时光，感受慢生活的怡然之乐。

“与传统印象中的茶馆不同，我们的茶品强调新饮、随饮的理念，可以为消费者提供即饮售卖、自助冲泡、茶品品鉴、空间体验4项基本服务。”解娜告诉记者。

结一世茶缘 获一份感悟

在该体验馆，不仅可以享受到清雅的环境，还有专业的茶艺师冲泡茶品。在充满仪式感的冲泡过程中，了解普洱茶的前世今生，品尝地道的“茶味”，体验中华茶文化的精致内涵和优雅风韵。

着一身宁静素雅的茶服，端坐在古色古香的茶桌前，以娴熟的手法烫具、投茶、润茶、冲泡、出汤、分茶、奉茶……茶艺师陈花蕾举手投足间，尽显优雅，让人陶醉。

陈花蕾很早就与茶结缘，她说：“在近8年的茶艺学习和茶艺表演中，越是接触茶、了解茶，越发能感受到茶叶里的大学问，感受到茶文化的深厚底蕴。”陈花蕾介绍，为真正了解一款茶品，她用心钻研。为准确品出同类茶汤之间的细微差别，她常常喝很多遍；为精确感知沏茶用水的温度，她的手也被烫伤了很多次。陈花蕾说，对她而言，茶艺学习的过程虽不是一帆风顺，但却是一个蜕变的过程，让她除了享受茶水带来的甘甜之外，还积淀了更多安定优雅的气质，能够平静谦和地面对今后的生活。

“一般来说，换季时，人的脾胃会较为虚弱，适当喝一些温性的茶品，比如熟普，有利于更好地调节身体机能。而普洱生茶、绿茶、乌龙茶等，更适合在中午时分品饮，既能满足味蕾的需求，又能提神醒脑，也是非常不错的。”陈花蕾说。

生活需要仪式感。泡一壶茶，品生活的香。在茶香袅袅的升腾中，享受简单朴素的美好生活；在体验式学习中，了解、感受茶文化，收获一份人生的感悟。

本篇摄影 记者 朱超逸丁