央视二套《是真的吗》 栏目组走进绛县

本报讯（记者 郭 华）近日，中央电视台财经频道（CCTV-2）《是真的吗》栏目摄制组走进绛县录制传统馉糘的加工制作和文化传承。

馉糘是绛县历史悠久、独具地方特色的面食制品，口感酥软咸香，易于保存，自古以来就是人们访亲交友时的常备礼品。用草木灰烹制馉糘，是绛县民间流传的，独具特色的馉糘烹制方法。用草木灰烹制馉糘的传统制作方法，引起了广大网友的好奇，带着网友的疑问，《是真的吗》栏目组走进绛县，求证真相。

在绛县古绛镇中杨村，馉糘文化传承人王斌卡、崔青娟向栏目组展示了绛县非物质文化遗产用草木灰烹制馉糘的全过程。王斌卡表示，用草木灰烹制馉糘十分讲究火候，需要用未完全燃尽的豆秆将埋在草木灰中的馉糘烤熟，才能保证馉糘外脆里酥的口感。栏目组围绕绛县非物质文化遗产馉糘进行了全方位采访拍摄，对绛县特色传统美食馉糘予以精彩呈现。

《是真的吗》是中央电视台财经频道推出的大型互动求证节目，在节目形式上创新性地融合了脱口秀节目和科教节目的特点，用娱乐、幽默的表现形式传达严谨、科学的内容。据了解，此次在绛县录制的节目预计将于9月份在央视二套播出。