新绛狄庄村：43名村妇学厨忙

记者 乔 植

7月3日，刚下过一场透雨的晋南大地终于有了些许凉爽。在新绛县横桥镇狄庄村，运城新港职业技术学校厨师培训班现场气氛热烈，43名妇女正津津有味地听着培训老师讲课。

48岁的张银玲就是其中一员。她是第10居民组村民，有两个孩子。“学好厨艺可以更好地就业，赚更多的钱。刚好运城新港职校来村里免费培训，姐妹们都报名了，我也过来参加。”张银玲一脸喜色地说。

在培训现场，培训师王艳君在讲解油炸豆腐和过油肉的做法。“先将豆腐切大片，然后加热油锅。油热到七八成时，将切好的豆腐一片一片放到油锅中，炸至金黄色捞出……”王艳君一边讲解、一边示范，“接下来的一周，还要教学员学习各种荤菜、素菜和面点类，总共有30多种。”

新港职校教师路四进告诉记者，这些培训，是新绛县人社局“技能社会，人人持证”工程项目。在县人社局和横桥镇党委、政府的支持下，新港职校目前已在符村、西横桥、三家店、刘家庄、原村等村举办了9期培训班，每期最多50人，最少也在40人以上。

培训班讲课的间隙，不少学员纷纷拿起手机，对着戴白帽子、穿新围裙的自己玩起了自拍，还发到了微信朋友圈和抖音里。“一周后，我们个个都是优秀‘厨娘’!不仅让家人的餐饮更丰富，今后还想开个小饭馆。”46岁的朱小俊自拍后信心满满地说。