《诗经》中的“菜园子”

《诗经》开篇第一首就提到荇菜，它是一种水生植物。“参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻……”《诗经》不仅是中国最早的一部诗歌总集，也是一个绿油油的“菜园子”。《诗经》里的草木，常作为起兴或象征的意象出现，《诗经》中描述的蔬菜种类繁多，包括水生、陆生、藤本、草本等，它们是先民将田间日常劳作经验、纯真的情感与质朴诗意相结合的体现。

《诗经》中还有许多蔬菜，延续数千年仍成为现代人餐桌上必不可少的菜肴。

“涮火锅”时，有一道素菜——豌豆苗，比较受青睐，这种营养价值高、鲜香味美的野菜其实就是《诗经》中提及的“薇菜”：“采薇采薇，薇亦作止。”根据《史记》记载，伯夷、叔齐隐居山野时，吃的也是这种野菜。

《诗经》中还有浑身是宝的“葑菲”。“采葑采菲，无以下体。”葑，即蔓菁，俗称大头菜；菲，就是萝卜。说它“浑身是宝”，因为春食苗、夏食心、秋食茎、冬食根。北方人，尤其是东北人，一到冬天，必做的一件事是腌咸菜，用的就是萝卜、蔓菁、大白菜等。

水芹也是自古以来就食用的一种重要蔬菜。“思乐泮水，薄采其芹”“觱沸槛泉，言采其芹。”诗中的“芹”，不是粗大的西芹，而是身材苗条的水芹。西芹是舶来品，水芹则是土生土长的“原住民”。水芹在诗经时代已广为种植，常在水田沟渠畔和潮湿处生长，嫩茎及叶柄可供食用，是上好的蔬菜。在江苏，水芹被称为“路路通”；在海南，水芹代表勤劳，都是当地人春节期间一道必不可少的佳肴。

从《诗经》中的“菜园子”可看出，古人对生活的感恩和热爱，寄托在大自然的一草一木、一蔬一果上。中国人的饮食习惯，从果腹的行为，早已演变为一种处世之道，成为中华民族传统文化的重要组成部分。（《陕西工人报》）