推行“N-1”点餐模式 推出半份菜和小份菜

运城晚报讯（记者 景斌 实习生 李欣彤）为贯彻落实党中央重要指示，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，8月12日，临猗圆园源餐饮公司积极推出新举措，坚决制止餐饮浪费行为。

圆园源餐饮公司创立于1989年，现已发展有4家连锁饭店。多年来，该公司一直倡导“光盘行动”，效果良好。8月12日，该公司又推出了杜绝浪费的新举措。

即日起，该公司推行“N-1”点餐模式，比如说，5位客人进餐先点4个人的餐，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。

此外，针对两三位客人进餐这种情况，该公司推出半份菜、小份菜，在节约的前提下，满足消费者对菜品多样化的需求。

该公司要求旗下所有餐厅准备打包盒，对有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。而且，该公司还将积极与就餐者沟通，共同营造节约氛围，杜绝各种浪费。

与此同时，该公司继续倡导文明新风，推行公筷公勺，为顾客文明进餐提供便利。

“从事餐饮多年，对餐桌的浪费现象深有体会。”该公司创始人张晓红说，“厉行节约这根弦一刻也不能松，一定要全社会行动起来，共同努力，杜绝‘舌尖上的浪费’。”