“粮食王”孟德安的养猪观

张广瑞

在紫金山麓的绛县古绛镇北仇张村，有个存栏500头商品猪的养猪场。从今年深秋到寒冬，前来考察、洽谈的客商不断。养猪场的主人叫孟德安，今年58岁，家是横水镇横东村人，了解他的人都知道，老孟可是绛县有名的“粮食王”！

早在2008年8月，头脑活络的孟德安开着三轮车，走村串巷收购小麦、玉米，再转卖给当地粮食收购、贩运点或面粉加工厂，一年下来也能收个百十万斤。

第二年，他以每年2000元的价格在邻村新庄租下1亩地，建起自己的粮食收购、加工厂，每年收购精选小麦、玉米、高粱等5000多吨，通过火车远销到南方大的玉米专业市场——广东茂名等地，一年交易额800余万元，这样一干就是5年。

2014年、2015年，孟德安又分别在横东村和古绛镇建立了粮食收购、加工厂。这样，他的3个场地每年收购粮食两万余吨，产值3200万余元，被称为绛县西部“粮食王”。

十几年来，孟德安边经营粮食收购、运销生意，边不断观察、研究生猪养殖周期规律。他发现，每当猪仔价格低于高峰10倍以上，肉猪价格最高峰必然很快到来，呈现波浪式规律，3年左右一个小周期，10年一个大周期，周期内价格上下悬殊，目前正值大周期。

早在去年年底，孟德安预感到今年下半年猪肉会大幅涨价，便开始筹办养猪场，由单纯搞粮食收购、加工与长途运销，向养殖业延伸。他将粮食收耕、加工厂转给其他人经营，租赁了北仇张一个废弃多年的养猪场，先后分三批上了500头商品猪，加上猪场租赁费、修缮费等，共投资80多万元。他带着两名工人吃住在猪场，起早贪黑精心饲养，观察每头猪的生活与生长规律。

在饲养上，孟德安用玉米、豆粕、麦麸配制饲料，并辅以黄芪、黄芩、板蓝根、艾草等中草药，做无公害生态养殖。平时，他对养殖区严格定期清理、定期消毒，用水罐喂水，还几次请来市里专家来猪场检疫、防疫。再忙再累，老孟都不忘学习和积累养猪和防疫知识，先后参加了市县两级举办的养猪技术知识培训班。眼下，春节临近，孟德安的头茬猪已长成100公斤左右的“青年猪”，他计划等长到120公斤上下出栏；二茬、三茬猪也分别长到75公斤左右和40公斤左右，预计到2020年“五一”大周期回落之前出售。

谈起下一步打算，孟德安说，将对猪舍进行现代化改造，对猪粪进行生物肥加工，实现猪肉——猪粪双重效益，增加附加值。