金秋果乡行之三——芮城：向优质果品大县和出口大县迈进

记者 景斌

在芮城，曾有一个时期，苹果就是农民的摇钱树，农民靠它盖起了新房，靠它给孩子找下了对象，靠它供孩子上了大学。进入新时代，芮城果业发展迎来了前所未有的机遇期，该县县委、县政府立足当下、着眼未来，优化结构、提升品质、延伸链条、拓展市场，着力实现水果产业由规模扩张向质量效益转变、由粗放经营向集约发展转变、由低效产业培育向高效市场对接转变，全力打造优质果品生产大县和出口大县。

优化结构，带动果业效益提升

自上世纪90年代初以来，水果特别是苹果在芮城得到了快速发展，成为全县的主导产业。截至目前，全县水果面积41.95万亩，其中苹果30.04万亩，桃6.6万亩，梨、葡萄等5.31万亩；建有9个市级水果出口示范区，发展有机、绿色水果认证示基地2.61万亩；苹果已销往北京、上海、广东等23个省（市、自治区），出口加拿大、俄罗斯等25个国家和地区。芮城先后获得“全国标准化生产示范县”“国家级出口食品农产品质量安全示范区”“中国果品区域公用品牌50强”等荣誉。

然而，经过30多年的发展，苹果树龄老化、品种不优等问题显现。优化结构是前提。为此，该县通过政府扶持，宣传推广，引导果农改优品种，以果业树种和品种的调整优化，推进规模发展，带动果业效益提升。

该县果业发展中心一方面积极引导果农做好高接换优工作，逐步淘汰难管理、费人力的老品种；另一方面支持鼓励新建果园规模发展新优品种。在沿山一带陌南上坡、东峪，学张水峪、三坑，阳城江口、杜庄等苹果优生区，支持新建果园规模栽植烟富系列、维纳斯黄金、瑞雪等中晚熟苹果新品种；在中低海拔东垆、古魏三道斜、南卫大禹渡等发展秦阳、秦蜜、华硕等早中熟苹果品种以及中油系列、金凤凰桃等优良品种，起到示范带动作用。

在新建果园推广新优品种同时，该县以矮砧集约栽培模式为重点，高起点规划、高标准建设，推动果园省力化模式，降低生产成本。

不仅如此，该县大力推广“合作社+基地+农户”“企业+合作社+农户”等经营模式，引导一家一户分散经营的果农以果园入股的形式加入专业合作社，通过发展规模化种植、标准化生产、集约化管理，实现土地、资金、技术、劳动力等生产要素的优化配置，提高果农产前、产中、产后的组织化程度。同时，鼓励国企建立自己的基地，积极培育发展专业合作社、家庭农场、专业大户、旅游观光采摘园等新兴果业经营服务主体，引导热爱果业的年轻人或有实力的企业家投入果业发展，加快土地流转步伐，推进多种形式的适度规模经营。

提升品质，推进果业生产在全省站前列

“提升品质是关键。”芮城果业中心负责人表示，“要改变以量取胜的落后观念，推行新技术，实行标准化生产，生产精品水果，打造优质产区，推进果业生产在全市、全省，乃至全国站前列、创一流。”

通过大学习、大调研、大服务，该县果业技术队伍建设不断增强。县级果树技术专家、乡级果树技术服务人员、村级果树管理能手等三级技术指导体系得以建立，加大了技术培训指导力度，为苹果果业转型升级发展提供了技术支撑。

今年以来，该县引导果农树立现代果业发展理念，加大果园有机肥投入力度，减少化肥、农药使用，不断提高果品品质；加大培训力度，积极推广管理集约化、作业机械化、生产标准化、栽培简约化、肥水一体化的现代苹果栽培技术，新技术应用面积4万亩以上；打造规模较大的标准化生产基地，做到统一生产标准、统一管理模式、统一农资供应、统一病虫害防治，以达到品质一致；采取间伐、提干等措施，全面推进老果园改造工程，提升老果园果品质量。  

与此同时，该县积极打造一批全市一流的县级、乡级等不同级别的标准化生产的示范园和示范户，以看得见的效果、学得懂的技术，吸引周边果农学习新技术、运用新技术，提高全县果品生产的整体水平。在巩固提升已有的6个水果出口示范基地的同时，积极打造世杰农业开发有限公司、丰禾果业专业合作社、宏展农业开发有限公司、南卫黄斜村示范园联合基地等新的示范园。

延伸链条，做大做强芮城苹果市场营销体系

在芮城果业中心负责人看来，延伸链条是芮城果业发展的方向，拓展市场是根本。要加大水果一二三产业的深度融合力度，将生产、加工业、市场服务业深度融合，不断拉长农业产业链，延伸价值链和效益链。

在扩大原有果业龙头企业的同时，该县积极培育一批集贮藏、加工、运销于一体的龙头企业，鼓励企业建办果品生产基地、开展贮藏加工、完善物流冷链、拓宽营销网络。同时，积极开发果汁、果醋饮、苹果脆片、果脯等多种深加工产品，进一步延伸果品产业链条

值得一提的是，该县把果业发展与文化、旅游、采摘、观光、休闲、养生和体验结合起来，给苹果增添文化内涵，构建苹果产业与二三产业融合发展的现代产业体系，以达到提升价值的目的。

市场是苹果产业发展的生命力，要坚持大品牌营销、大市场运作。

对此，该县加大果品营销组织和经纪人培养力度，不断壮大果品营销队伍，实现果品销售从田间地头摊点式销售向市场化营销转变；大力发展电子商务，推动“互联网+果业”发展，协助企业、个人建设网络分销店铺及有关信息交流平台，形成功能齐全、服务便捷、覆盖广泛、信息通畅的营销体系；在全国各大中城市设立运城苹果（芮城产区）直销中心，建立健全果品批发市场和销售网络。同时，该县加快农产品出口平台建设，扶持培育出口营销企业，不断拓展海外市场。

提档升级，势在必行。该县围绕创建现代农业示范区这一总目标，坚持以果业供给侧结构性改革为主线，重点实施新优品种推广、新模式推行、新技术应用、新型果业经营主体培育、品牌知名度提升、营销市场拓展等“六大工程”，在建设高标准示范园上有突破，在培育新型果业经营主体上有创新，在拓展果品营销市场上有成效，在打造果品出口大县上有作为，夯实根基，做精果品，不断推动果业提档升级。