“老字号”捧出“新味道”

“好吃、好看又有内涵！”连日来，作为首批“河东老字号”企业，河津市福嘉昌食品有限公司推出的高颜值国潮花酥备受热捧。该企业将传承百年的制作技艺与当今流行的国潮美学深度融合，为消费者带来兼具颜值、口感与文化内涵的味觉新体验。

福嘉昌此次推出的国潮花酥颜值与实力兼备，牡丹、蝴蝶、锦鲤、荔枝、花生、醒狮等精致造型十分养眼，每一款都历经精心雕琢，细节之处尽显匠心。馅料调配上，在保留枣泥、豆沙、黑芝麻等经典传统口味的同时，创新融入板栗、芋泥、玫瑰等特色风味；色彩搭配上，采用红曲粉、南瓜粉、菠菜粉等天然果蔬粉调制，既还原食材自然色泽，又契合现代健康饮食理念，让人既饱口福、又饱眼福。

据了解，花酥的雏形可追溯至唐代“百花糕”，承载着深厚的中式饮食文化内涵。福嘉昌在延续这一文化基因的基础上，将国潮元素与河津本土文化深度结合，融入“鲤跃龙门”等特色元素，打造兼具观赏性与实用性的国潮礼盒，既适合日常佐餐食用，也可作特色伴手礼品，传递中式美学与河津风味。

福嘉昌品牌积淀深厚，糕点制作工艺可追溯至1924年河津老城的“四盛成杂货铺”。近年来，福嘉昌始终坚持守正创新，实现了传统工艺与现代技术的有机融合，产品远销山东、河南、陕西等地，广受市场认可。此次国潮花酥的推出，是福嘉昌的又一次创新尝试。

“作为‘河东老字号’，我们既要守住传统技艺的根脉，也要跟上时代发展的步伐。”河津市福嘉昌食品有限公司副经理薛肖云表示，福嘉昌将继续深耕传统工艺，持续探索创新，把更多国潮元素、健康理念融入产品研发，让百年老味道在新时代焕发新活力，进一步擦亮河津传统美食名片。

本报记者 董战轩 通讯员 曹文娟