山果果“链”出“金串串”

“带动力强，发展有前景！”3月5日，平陆县现代农业产业园迎来一批重要客人——中国农科院专家团队深入园区，对首家入驻的龙头企业元气岭（山西）农业科技开发有限公司进行专题调研并给予高度评价。此次调研，旨在为平陆县申报国家级现代农业产业园“把脉问诊”，并为园区的未来发展“开具良方”。

作为产业园的先行军与产业标杆，自落地之日起，“元气岭”便扛起“龙头”的使命担当。企业通过建成全省首条NFC果汁生产线，实现了对本地30万亩果园的深度转化，特别是以“订单农业+标准管理”模式，直接带动上千户果农增收。将一颗山果的价值“吃干榨净”，延伸出一条从种植、加工到销售的完整产业链，“元气岭”不负众望，成为驱动县域产业升级与经济发展的一个强劲引擎。

好产品，延链强链

2023年年初，为积极响应国家乡村振兴战略，进一步开发利用平陆果品优质资源，在央企国机集团帮扶与平陆县委、县政府支持下，元气岭（山西）农业科技开发有限公司应运而生。

“元气岭”由平陆县兴虞国有资本运营有限公司出资48％，省级龙头企业山西古虞王农业股份有限公司出资52%共同组建，总投资1.1亿元，打造日产40吨的NFC鲜榨果汁生产线，并于2024年建成投产。公司立足国有资本与民营资本的共生共荣，致力于成为“国资放心、民企有劲、果农受益”的混改标杆企业，以民企的活力、国资的实力、政府的背书，扛起主导产业延链补链强链的大梁，使平陆果业成功实现从栽植、销售到深加工的全产业链闭环和高质量发展。

“元气岭”项目是平陆果业延链强链优链的持续攻关和典型示范。深耕农业20多年的龙头企业“古虞王”作为“链主”企业，其全产业链优势和渠道资源成功赋能“元气岭”，共同打造“专种专收专储专加专用”的标准化原料基地，推动平陆果业全产业链升级； 全程管控下的绿色有机水果从地头拣选后，还要在生产线上经过3次筛选、5遍清洗、7道全方位的灭菌工序，确保没有残次果品进入压榨生产线，杜绝防腐剂、添加剂进入任何生产环节。

好产品，源于好原料。平陆水果以不可多得的优势，多次获得世界园艺博览会、国家农博会、省展评会金奖，荣获山西（运城）果博会“果王”称号、摘得“王中王”桂冠，获得“平陆苹果”地理标志认证和“平陆苹果”“平陆玉露香梨”原产地标志认证。“特别是，我们的果汁，坚持好果严选，绝不用次果。从村头筛选到工厂，至少要过三道关口。”项目负责人吉林介绍。目前，“元气岭”的鲜榨果汁系列已从最初的玉露香梨增加至桑葚、石榴等12个品种。

深加工，更要“深”挖独特资源。“元气岭”的一大底气，正是来自张店镇四州山一带的优质矿泉水资源。根据1988年5月4日通过的《山西省平陆县饮用天然矿泉水调查研究报告》，这里的泉水属于含锶和偏硅酸的优质天然矿泉水，富含多种有益微量元素，为产品赋予了得天独厚的品质底蕴。

补链条，从无到有；强链条，永无止境。目前，占地42亩、总投资1.1亿元的“元气岭”产业园内，水处理、果脆、榨汁等5条生产线已经试产完毕，即将量产，一条新的灌装线也即将上线。这6条生产线将于今年试机运营，标志着从标准化种植到精深加工、品牌销售的完整产业链正在平陆加速成形。目前，“元气岭”每日可消化新鲜水果50吨，日产果汁40吨，预计今年销售收入将达5000万元。

深加工，助农富农

“昨天拉26吨，今天又是26吨，全是运城本地的玉露香梨。”3月5日，在“元气岭”厂区，临猗县“一乡一韵”品牌负责人田月胜一边张罗着卸货，一边核算账目。从事销售第4年的他，起初在太原经营建材生意，一次偶然品尝了“元气岭”待加工的玉露香梨，被其清脆香甜的独特口感吸引，转而转投玉露香梨及其果汁销售。自去年12月以来，他已累计向“元气岭”运送鲜果超过百吨。

“以前没有加工意识，都是直接卖鲜果。”田月胜坦言。在关注了吉林的个人视频号后，他了解到精深加工能大幅提升附加值，便开始尝试代加工。在考察不少工厂后，他最终选择“元气岭”，正是看中其严苛的品质管控和先进的生产工艺。令他惊喜的是，经加工后的产品在太原市场持续走俏，整体利润较之前增长近30%。“鲜果销售有损耗，代加工几乎零损耗，损耗减少的部分，就相当于实实在在的增收。”田月胜说。

田月胜的经历，是平陆果业破解“加工难、售卖难”瓶颈的生动缩影。“我们依托鲜榨果汁、果汁汽水等多条生产线，将新鲜原果高效转化为高附加值产品，争取把好果子‘吃干榨净’！”吉林介绍。“这不仅解决了周边农户的销售难题，更通过代加工模式，让像田月胜这样的经销商利润空间大幅提升，实现了从‘卖原料’到‘卖产品’的关键跨越。”

效益最终惠及产业源头。过去一年，“元气岭”累计消化县域内桃、梨、葡萄等水果超3000吨，带动1000余户果农实现稳定增收，使漫山遍野的“山果”真正变为助农富农的“金果”。

主心骨，有机革命

“你说咋干就咋干！”在张店镇侯王村，被乡亲们称为“桃王”的刘军，听说县里要大力推广有机旱作农业，他头一个举手响应。他种植自己研发的“大红蜜”桃已有20多年，果园早就达到了绿色标准。转型升级有机农业，是以刘军为代表的果农们长期以来的迫切期待。

今年3月1日，国家农产品质量安全新标准正式实施，对农残要求更为严格。平陆县借势登高，迅速在张店、圣人涧、杜马等多个乡镇布局，规划1000亩的有机旱作试点，涵盖桃、苹果、梨等主要果品，锚定打造“有机零农残第一县”的目标。

蓝图落地，离不开市场主体的带动。“元气岭”作为全县水果精深加工的龙头企业，其生产线对原料品质有着严苛要求。该公司主动将加工需求与农业转型对接，不仅以优价订单引导农户转向有机种植，更将生产环节的“废弃物”变废为宝——榨汁后的果渣，经发酵处理后成为上佳的有机叶面肥，形成“种植—加工—肥田”的绿色循环。

转型路上，技术服务和理念传播是关键一环，以18名退伍军人为骨干的神鹰果品专业合作社大显身手。“我们为农户宣讲有机旱作的理念，手把手传授土壤改良、生物防治等实用技术，并帮助管理果园。”合作社法人丁士博说。截至目前，该合作社常年服务的3万余亩果园，成为连接企业与农户、推广绿色生产技术的重要纽带。

“精深加工做的是全产业链，源头好，产品才能好。”吉林说。通过“订单+标准+服务”的模式，企业获得了稳定优质的原料供应，农户则解决了“怎么种、卖给谁”的后顾之忧，实现了增收与环保的双赢。

锚定山果果，“链”出“金串串”。元气岭项目的成功实践，是平陆县果业转型升级的关键一步，是发展特优农业、推动乡村全面振兴的生动写照。下一步，平陆县将坚持以创建国家级现代农业产业园为牵引，全力做好“土特产”文章。通过强龙头、补链条、兴业态，推动果业全链条提档升级，使其更好地发挥联农带农作用，真正让山果果成为群众增收致富的“金串串”。

本报记者 杨红义 杨 琳