手工花馍俏 河津年味浓

巧手生“花”，有“馍”有样。在晋南地区，馄饨花馍不仅是餐桌上的传统美味，更是指尖上的非遗艺术。它承载着千年民俗的温情，寄托着人们对吉祥安康、团圆美满的质朴祈愿。近日，河津市文化和旅游局组织了一场别开生面的馄饨花馍制作体验交流活动，让广大市民与返乡大学生触摸传统文化脉搏、体验晋南地道年味。

走进设于河津市城西芸心果蔬花馍定制店的活动现场，浓浓年味扑面而来。麦香氤氲中，市民与返乡大学生代表围坐一堂，共同迎接一场兼具烟火气与文化味的馄饨花馍制作体验交流活动。馄饨花馍艺人首先为大家讲述了河津馄饨制作技艺的非遗渊源与文化寓意，从逢年过节蒸制的团圆馄饨，到婚庆寿宴定做的元宝、寿桃、醒狮等造型花馍，每一款馄饨花馍不仅是传统技艺的展现，更是真情实感的凝结，深植于一方水土的文化记忆。

在“捏花样”环节，馄饨花馍艺人通过现场演示，把复杂的传统工艺逐步分解。参与者们认真聆听、动手尝试，揉面、搓条、捏形、点缀，指尖翻飞间，原本普普通通的面团渐渐绽放为栩栩如生的艺术模样。

此次活动将劳动实践、非遗传承与新春民俗融为一体，让参与者在沉浸式体验中感受到传统非遗的鲜活表达与地方文化的深厚积淀。据了解，此次活动属于“非遗贺新春 寻味中国年”河津非遗迎新春系列活动之一。

记者 董战轩 通讯员 曹文娟