香酥麻花年味浓 特色产业助振兴

年关将至，年货市场购销两旺，特色农产品消费持续升温。近日，万荣县现代农业产业示范区内，运城市麦香缘食品有限公司的生产车间里机器轰鸣，工人们有序开展揉面、搓条、拧花、油炸、包装等工序。金黄酥脆的麻花新鲜出炉，浓郁的焦香烘出浓浓的年味。

近年来，万荣县立足农业资源优势，大力扶持特色农产品深加工产业，推动本土风味食品实现标准化生产、品牌化运营，使得一批像麦香缘麻花这样的特色食品走出乡村、走向市场，既丰富了群众的节日生活，又拓展了农产品增值空间，为乡村振兴增添了产业活力。

据悉，该公司以打造运城特色农产品深加工标杆为目标，专注于麻花等传统面食的标准化、品牌化、规模化生产。该公司总投资500余万元，已形成年产能1000吨、年产值1600余万元的产业规模，下设营销、研发、生产供应三大中心，通过精细化管理与科学化运营，成功孵化“浓情乡味”等三大本土品牌，为运城特色食品产业发展注入新动能。该公司坚守“食品安全大于天”的生产理念，引进先进的食品加工流水线与专业检测设备，组建高素质技术团队，搭建从原料采购到成品出厂的全流程质量管控体系，在净化车间内完成全链条生产，确保每一根麻花干净、安全、高品质，让消费者吃得放心，让运城特色食品的口碑扎根市场。

随着春节临近，该公司订单量较平日翻了两番，产品不仅畅销本地市场，还通过线上渠道销往全国各地。

“我们正开足马力生产，安排全体员工加班加点赶订单，全力保障年货市场供应，让万荣麻花走进千家万户，让大家尝美味、添年味。”该公司总经理陈军澎介绍道。

特约通讯员 郭夏楠 通讯员 谢金串