盐湖区多部门协作
推进外卖行业“互联网+明厨亮灶”建设

运城晚报讯（记者 樊慧敏）为进一步整治外卖行业特别是“无堂食外卖”的食品安全问题，落实盐湖区委、区政府关于九小场所小餐饮治理的相关要求，让市民吃得明白、吃得安全、吃得放心，近期，盐湖区市场监督管理局深入中心城区苏宁广场、吾悦广场等地举办宣贯会，向网络餐饮经营单位普及“互联网+明厨亮灶”改造具体实施方案，进一步推进外卖行业“互联网+明厨亮灶”建设。

据了解，外卖行业“互联网+明厨亮灶”指的是提供网络餐饮服务的经营单位，应当在食品加工关键区域安装高清及以上规格的国标监控摄像设备，通过透明橱窗、视频直播等形式，向消费者展示食材加工、餐具消毒、环境卫生等，接受消费者监督，打造让消费者看得见、吃得放心的餐饮环境。

活动现场，盐湖区市场监督管理局相关负责人首先向餐饮商户讲解了“互联网+明厨亮灶”建设的具体要求。随后，中国移动运城分公司专业技术人员向餐饮商户介绍了“互联网+明厨亮灶”改造对餐饮经营单位及消费者的积极影响，并普及商家加入“明厨亮灶”的具体流程。此外，该局还联合盐湖区东城街道八里铺社区、盐湖区北城街道星河社区等，向辖区商户发放宣传资料、讲解相关政策。

此次活动，由美团公司和中国移动运城分公司联合推进、提供技术支持，由盐湖区市场监督管理局监督实施。届时，美团App“明厨亮灶”线上专区将展示餐饮单位后厨实况，消费者可随时通过App店铺页面“商家信息”一栏查看，形成线上线下双重监督机制，助力餐饮服务单位提升品牌公信力。

据悉，通过美团外卖商家端App购买监控摄像设备的小微个体商家可领取硬件设备，并享有安装费用补贴，每个商户可领取一台设备补贴。补贴分3期发放，每期30天，每期有效直播时长须满120个小时（每天约4小时），仅统计营业时间内的直播时长。同时，商家还要确保直播时画面不黑屏、网络稳定、后厨卫生达标。直播时长达标后，补贴金额将于次月10日自动到账。

盐湖区市场监督管理局相关负责人号召餐饮从业者尤其是网络餐饮经营者，切实履行食品安全主体责任，通过接入“明厨亮灶”，构建“阳光餐饮”，打造“放心外卖”，守护每一餐的安全与健康，为餐饮服务行业的高质量发展注入持久动力。