小小“牛心柿” 富民“黄金果”

连日来，夏县祁家河乡千亩柿林迎来丰收。一颗颗形似牛心、色泽金黄的柿子挂满枝头，村民们穿行林间忙于采摘，各地客商慕名前来收购。这片火热的景象，见证着昔日的山地特产如何通过产业化发展，成为带动一方百姓致富的“黄金果”。

创新模式，“小特产”成就“大产业”。这片“柿业”红火的背后，是一套行之有效的“党支部+企业+基地+农户”的创新模式。在这一模式下，当地村党支部牵头组织，企业负责提供技术指导、品质管理和市场销售，农户则通过土地流转和在基地务工获得双重收入。

得益于该模式，当地的“牛心柿”产业实现了标准化和品牌化升级。为了确保绝佳的品质，这里的柿子采摘期严格设定在霜降后，此时柿子的含糖量达到峰值，是制作优质柿饼的绝佳原料。鲜柿经过精深加工，制成的柿饼市场价值大幅提升，亩产年收入6000元至8000元。

链条延伸，“金果子”拓宽“致富路”。为了将这颗“金果子”的价值“吃干榨尽”，当地企业不断延伸产业链，建立配套的酒坊和醋坊，对柿子进行深度开发。同时，企业还以柿子产业为核心，将周边山区的小米、木耳等优质农产品一并收购，进行统一包装和品牌化销售，形成强大的协同效应。这一发展模式强劲地带动了集体经济增长。仅西北庄村，去年村集体经济收入突破30万元，并辐射带动周边11个村的集体经济共同发展。

“新蓝图”助推“现代化”。该乡相关负责人表示，将引进更先进的生产加工技术，提升产品附加值；拥抱电商等新渠道，打造更具影响力的区域品牌；探索农旅融合新路径，将千亩柿林打造成为乡村旅游打卡地。

从枝头到舌尖，从产品到商品，“牛心柿”产业真正实现了强企、富农、兴村。这颗小小的柿子，正以其蓬勃的产业生命力，成为驱动当地乡村全面振兴的强劲动力。

（本报特约通讯员 贾海燕）