绛县市场监督管理局进行餐饮服务食品安全培训

本报讯（记者 魏 濛）近日，绛县市场监督管理局开展餐饮服务食品安全培训，旨在为全面提升餐饮服务单位食品安全主体责任意识与管理水平，切实保障人民群众饮食安全。

培训中，工作人员围绕餐饮服务环节中的重点与风险点，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，就从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品储存、加工制作过程控制以及餐饮具清洗消毒等关键环节进行了详细讲解，通过案例分析、条文解读等方式，让参训人员更直观地理解操作规范的必要性和违规操作可能带来的严重后果。

通过此次培训，进一步增强了绛县餐饮服务人员对食品安全重要性的认识，加深了对食品安全操作规范和通用卫生规范的理解。接下来，绛县市场监督管理局将加大日常监督检查和专项执法力度，对发现的违法违规行为依法严肃处理，全力营造群众放心、安心的餐饮消费环境。