运城葡萄如何以“质”换“值”？

初秋时节，夏县禹王镇郭里村的千亩葡萄迎来丰收季。今年，果农们不再热衷于攀比挂果数量，而是注重质量管理。村民中流传的口头禅是：“玫瑰香，在质不在量，亩产绝不能超过1500公斤。”

在标准化葡萄园里，种植户柴军明麻利地剪下串串玫瑰香葡萄，装筐打包，发往全国各地市场。柴军明表示，这份收益的背后，是严格控产的学问。1500公斤的亩产上限，是郭里村葡萄产业从“论斤称”向“论质卖”转型升级的硬核宣言。村里通过成立合作社，建立新型代办机制，由理事长兼代办任巧红统一技术指导和收采标准，确保葡萄品质稳定、市场销路通畅。如今，郭里村的1300余亩葡萄年产值已超过1000万元，实现了以“质”换“值”。

在盐湖区金井乡贵家营村葡萄育种基地，40亩新品种“葡王一号”静待成熟。该基地推广新品种、新模式、新技术，助力农户增产增收。该基地办公室主任裴刘伟介绍，“葡王一号”果粒大，单颗可达30克，色泽鲜艳，糖度约25度，口感脆甜、耐储藏，上市即受高端市场欢迎，主要销往北京、广东等地的精品超市。自2024年起，该基地为签约农户提供全周期技术管理和销售服务，确保葡萄品质和收益双保障。目前，“葡王一号”已推广种植超3000亩，成为串联乡村振兴的“甜蜜产业链”。

河津市黄河滩地的优质水果也迎来丰收。薛娟洁的无花果采摘园内绿意盎然，果实逐渐成熟。今年，她尝试“地上无花果＋空中八月瓜”立体种植模式，提高了土地利用率。在临猗县孙吉镇屈村，百亩青提葡萄“维多利亚”也已成熟上市。该村年产各类葡萄140万公斤。葡萄已成为该村的“致富果”。

阳光玫瑰葡萄作为特色品种，以果粒大、甜度高、玫瑰香味浓而深受消费者喜爱。在永济市卿头镇永喜庄村，种植户尚红伟正在仔细检查葡萄颗粒大小、串型和糖度（右图）。她新试种的三亩“阳光玫瑰”，每个枝条仅留一串葡萄，确保养分充足，糖度稳定。尚红伟表示，如果今年收益理想，她将考虑引进新品种并扩大种植面积。值得一提的是，她的电商销售团队首次采用了“次日达”模式，将产地新鲜葡萄迅速送至全国各地消费者手中，实现产销直通。

从郭里村的玫瑰香到金井乡的“葡王一号”，从河津黄河滩地的无花果到永济的阳光玫瑰，运城各地特色葡萄产业正通过控产、提质、创新模式，实现从数量增长向品质增值的转型。优质葡萄不仅为农户带来稳定收入，还为乡村振兴注入了甜美动人的“果香力量”。

记者 刘凯华 文图