科技赋能 畜牧业向“智”发力

前不久，全省畜牧业高质量发展培训班在永济市成功举办，来自省市县相关部门负责人、专业技术人员及企业代表齐聚一堂，共同探讨畜牧业高质量发展的新路径。

近年来，我市以“标准化、智能化、数字化”为引领，推动畜牧业转型升级，走出了一条绿色、高效、可持续的发展之路。作为农业大市和畜牧大市，畜牧业已成为我市农业经济的重要支柱。2024年，全市牧业产值达100.2亿元，超过50%的畜产品供应全国市场，不仅为全省乃至全国的“菜篮子”稳产保供作出了重要贡献，还通过一系列创新举措和政策支持，推动了整个行业的高质量发展。

时下，人工智能、大数据、5G、物联网等先进技术和智能化装备加速应用于我市畜牧业，由此催生的新质生产力正快速重构传统生产模式。这种以科技创新为核心的新质生产力，不仅显著提升了生产效率与产品质量，还推动了畜牧业向绿色化、可持续化方向转型升级。

养殖更精准

走进山西永济牧原农牧有限公司的现代化养殖场，仿佛置身于一个充满科技感的未来世界。这里没有传统养殖场的嘈杂与异味，取而代之的是智能化设备的高效运转与精准调控。在猪舍内，温湿度传感器如同敏锐的“鼻子”，实时感知着猪舍内的温度和湿度。一旦发现异常，自动通风系统便迅速启动，为猪群调节出最舒适的环境。猪舍里，一头头猪在干净整洁的栏位中悠然自得，不时发出几声低吟，仿佛在享受着这惬意的生活。

“以前，我们只能靠经验和感觉来调节猪舍温湿度，现在有了这些智能化设备，猪群的生长环境更加稳定，健康状况也更好了。”永济牧原总经理肖福乐说。

精准饲喂系统更是养殖场的“智慧大脑”。通过智能化装备，养殖场能够实现一天更新一个营养配方，精准饲喂、精准计量。每一头猪都能根据自己的生长阶段和健康状况，获得量身定制的饲料。这不仅减少了饲料浪费，还降低了人猪接触，有效预防了疾病传播，实现了精准闭环管理。

数字化管理平台则是养殖场的“神经中枢”。依托大数据分析，管理人员可以实时监控存栏量、日增重等关键指标，从而作出科学决策。负责人通过管理平台，可以直接透视到每个区域、每个场区、每个工段、每个饲养员、每一批猪、每个单元的养殖情况，真正实现了管理一竿子插到底，对猪、人、物进行垂直管理，把控到末端。

肖福乐打开手机上的管理平台，屏幕上显示着猪舍内的实时数据：温度24℃、湿度65%……他说：“这就像给养殖场装上了一双‘千里眼’和‘顺风耳’，我随时随地都能掌握养殖场的每一个细节。”

在山西长荣农业科技股份有限公司，智能化、数字化养殖场同样展现出强大的科技魅力。

“我们这里设置了多个料塔，配备集中送料和局部送料系统，满足不同对照组的营养配方和精准饲喂的需求。”公司负责人姚军介绍道，“通过空气能热泵系统、空气过滤系统和精准通风管道，我们可以自动调节温度，满足模拟多种生产环境下猪只对温度的需求。”

西门子PLC逻辑控制器和MAXIMUS集成控制系统，则可实现远程饲喂程序设定、数据收集和分析功能。通过实验对比分析，对猪只的营养、生长、繁育等数据进行智能化管理及精确监测，实现基于个体的精准饲喂、精准配方及营养分析，从而提高猪的生产效率与繁殖性能。

在种猪栏位，一头头种猪正享受着高科技的待遇。每头种猪的栏位前都有一个智能饲喂器，根据种猪的健康状况和生长阶段，自动调整饲料配方和投放量。姚军说：“我们这里的种猪不仅享受着高科技的待遇，还通过精准育种技术，确保了种猪的优良基因得以传承。这不仅提高了种猪的繁殖性能，也为整个养猪行业提供了优质的种源。”

山西永济市超人奶业有限责任公司车间内，奶牛在转盘式自动化挤奶设备上产奶。

生产更有效

在永济市大象农牧有限公司，现代化的养殖模式同样让人眼前一亮。作为一家大型高科技农牧企业，大象农牧与中国农业大学、山西农业大学等多所院校开展“产学研”深度融合，与行业内先进企业进行对标，形成良性互动，共取得新型实用性专利105项，推动科技创新成果转化为新质生产力，实现了畜禽养殖的数字化、智能化和信息化。

在大象农牧的生产车间，只见工人们正在忙碌地加工肉鸡。现代化的生产线上，一只只肉鸡经过屠宰、分割、清洗、包装等多道工序，最终成为市场上销售的商品。工人们熟练地操作着设备，每一个环节都井井有条。

“我们采用先进的屠宰加工设备，确保肉鸡和生猪都能在最短时间内完成屠宰、分割和包装，最大限度地保证产品的鲜度和质量。”公司工作人员李晓介绍道。

在山西永济市超人奶业有限责任公司，总经理胡仁超热情地介绍：“我们这个场区目前存栏奶牛1600头，可存栏3000头，占地280亩，2021年建设，2022年开始投产使用，目前泌乳牛存栏900头，日单产42千克，每天销售牛奶38吨，年生产牛奶13000吨。”

最令他们引以为豪的是牧场的粪污资源化利用率可实现100%。他们选用了大通铺和传统卧床搭配建设的模式，这两种不同的牛舍模式在冬夏体现出不同的优缺点，可以互补，达到高效生产的目的。养殖场建立了电脑全程监测管理系统、日粮精准饲喂系统、奶牛健康发情监控系统、智能防暑降温系统，从饲料源头、奶牛健康抓起，严格每一个生产环节，确保牛奶质量安全、营养、卫生。

永济市大象农牧有限公司生产车间内，工人们在加工肉鸡。

“我们牧场采用信息化管理系统，所有牛只佩戴智能项圈和电子芯片，每天可以收集每头牛活动量、采食量、产奶量等数据，通过这些数据，我们可以及时了解每头牛的健康状况，随时调整饲养方案，确保牛奶的品质。”胡仁超说。

在超人奶业的挤奶车间，奶牛们正有序地走上转盘式自动化挤奶设备。随着设备的启动，奶牛们安静地站在设备上，挤奶过程自动完成。设备上的传感器实时监测奶牛的产奶量、乳汁质量等数据，并将这些数据传输到管理系统中。

“这套自动化挤奶设备不仅提高了挤奶效率，还减少了人工接触，确保牛奶的卫生和质量。”胡仁超介绍道，通过智能化设备的应用，超人奶业的奶牛产奶量和牛奶质量都得到了显著提升。

新技术的应用，不仅让养殖更加精准，还让生产更加高效。在运城，像永济牧原、长荣农业、大象农牧、超人奶业这样的现代化畜牧企业还有很多。他们以“标准化、智能化、数字化”为引领，推动畜牧业转型升级，走出了一条绿色、高效、可持续的发展之路。

扩网加延链

在永济市大象农牧有限公司，现代化的生产线令人惊叹。这个公司不仅有养殖基地，更是集饲料生产、种畜禽繁育、屠宰加工到冷链物流的全产业链中心。公司通过“公司+基地+农户”的合作模式，与1000余户生猪代养户、600户肉鸡代养户签订了养殖合同，形成了紧密的利益联结机制。

“我们通过全产业链的发展模式，实现了从田间到餐桌的全程可控。”大象农牧负责人李晓站在现代化的屠宰车间前，指着一条条忙碌的生产线介绍，“这种模式不仅提高了生产效率，还提升了产品的质量和安全性，为消费者提供了更加优质、健康的畜产品。”

种业是畜牧业的“芯片”，在我市，种业振兴已经成为推动畜牧业高质量发展的核心任务。运城市国家级晋南牛遗传资源基因保护中心作为国家级保种场和核心育种场，近年来持续推进晋南牛“繁育推”一体化，现存栏纯种晋南牛468头，并建立了晋南牛数字多媒体智慧系统，使晋南牛生产性能各项数据可视化。

“通过种业振兴，我们不仅提升了种畜禽的质量，还为整个畜牧业的可持续发展提供了有力支撑。”晋南牛遗传资源基因保护中心负责人站在牛舍前，指着一头头健壮的晋南牛说道，“通过与国内外先进育种企业合作，我们引进了先进的育种技术和设备，提升了种畜禽的繁殖性能和生产效率。”

在这里，每一头种牛都有详细的档案记录，从出生到成长，每一个阶段的数据都被精准记录和分析。通过大数据分析，育种专家能够精准选择优良种牛进行繁殖，确保种牛的优良基因得以传承和推广。

绿色发展已经成为我市畜牧业的主旋律。作为重要的畜牧产区，不仅在养殖技术上不断创新，更在生态保护上走在了前列。从2018年至今，全市累计投入畜禽粪污处理补助资金1440万元支持养殖企业粪污资源化利用，成功实现了畜牧业与生态环境的协调发展，全市畜禽粪污综合利用率达91%。

“我们通过种养结合模式，将畜禽粪污转化为有机肥，不仅减少了环境污染，还提高了土壤肥力，实现了生态与经济的双赢。”市农业农村局党组书记、局长苏丽红说道，“这种模式不仅降低了农户的化肥使用成本，还提高了农产品的品质，为乡村振兴注入了新动力。”

苏丽红表示，未来，我市将继续聚焦“稳产能、强科技、延链条、防风险”，以“标准化、数字化、智能化”为主线，持续推动畜牧业高质量发展。具体措施包括：优化产业结构，稳定基础产能；强化科技创新支撑，攻关智能环控、疫病快速检测等“卡脖子”技术；深化全产业链发展，推广“龙头企业+家庭农场”模式；守牢安全发展底线，强化饲料、兽药、屠宰全链条监管。

新技术让养殖更精准，让生产更高效，让生活更美好。这是一场科技与农业深度融合的革命，是一次传统与现代完美结合的蜕变。运城的畜牧业，正以崭新的姿态，迈向更加辉煌的未来。

本报记者 李 岩