时节随感

张根瑞

这个季节，拥有的绝不只是眼前所能见的美好景致，它也可以用舌尖去品尝。新鲜的菠菜、韭菜和各种野菜都是绝佳食材，让人大饱眼福的同时，可以满足味蕾。身为“老饕”，假期回老家的日子，我实实在在享受到了独属于这个时节的滋味。

那天，我和爸妈、媳妇驱车从西安赶回运城，一路舟车劳顿，车刚开到县城，肚子就开始抗议。爸爸提议去家门口的菜馆用餐，好久没吃家乡菜的我点了芹菜菜疙瘩(家乡俗称拌菜)和椒叶煎饼。芹菜菜疙瘩一上桌，我立即夹起一块放进嘴里，入口的美味让我暂忘了劳累。椒叶煎饼软糯弹牙，再蘸上新做的辣椒蒜汁，味道更是让人欲罢不能。蜜枣凉粽、凉素拼和麻辣串也必不可少，如同许久未见的老友一般，与我的味蕾紧紧相拥，让我感受到了日思夜想的味道。最后不出所料，每样菜都盘盘见底。

回家第一天，家里更是一派热闹景象。一早走进灶房，掀开大灶锅盖，麦香味充斥着整个房间。家里吃饭的人多，一屉一屉的韭菜鸡蛋馅、白萝卜肉馅和辣椒茄子馅等包子被拾进大餐盘，送到了餐桌上。韭菜鸡蛋馅的包子胜在一个“鲜”字，韭菜是爷爷奶奶在院里现割的。白萝卜肉馅口感也不甘示弱，萝卜的水灵和小粒猪肉的油香成了最佳拍档，让人吃得停不下筷。茄子包子中的茄子和辣椒则是灵魂伴侣，再来一些蘸汁，别提有多美。

老家院子里的菠菜一簇簇地聚在一起，尽情沐浴着阳光。在假期的第二天，妈妈将院子里摘好的菠菜洗净，做另一道地方美食——菠菜卷卷。薄如蝉翼的面饼裹着嫩绿的菠菜，没有比这更美妙的了。一节、两节……到最后我也不知到底吃了多少节，只记得那菠菜的香气和面饼的软嫩。

返程那日，妈妈煮了萝卜馄饨，馄饨小巧，紫菜葱油汤底清新开胃。正当开饭时，表弟送来了小姑做的苦苣菜疙瘩。苦苣生长在滩地，且时令性强，过了这个季节就只能遗憾错过。独特的香气和微苦的口感，在蒜汁的加持下，更是将这份美味升华。饭后，看着爸妈塞满车后备箱的心意，望着他们远去的身影，只觉得万分不舍。

想想最近在家里吃的这些食物，其实不过是家常便饭，但是因思乡和念想变得无比珍贵，即使山珍海味也不可比拟。这些朴素的味道出自家乡热土和勤劳之手，也填饱、抚慰着生活在这片土地上的人们。即使有的人远离故土，但家乡味、家乡美永远是他们心底最深、最美好的珍藏。