胆结石饮食需注意

按时吃早饭 胆囊中的胆汁只有在食物刺激下才能从胆囊中排出。要规律吃三餐，尤其是早餐，避免长时间空腹或暴饮暴食。

严控脂肪和胆固醇摄入 食用动物内脏、肥肉等动物性油脂会增加胆囊的收缩，引发胆绞痛，胆结石急性期尤其不要吃此类食物。平时没有任何症状，仅仅在做B超检查时才发现有胆结石的人，没必要完全拒绝脂肪，可以吃低脂食物，但同时要进食大量叶类蔬菜，以促进脂肪排出。

减少精白米面 高糖摄入会刺激胰岛素大量分泌，增加胆固醇，因此，应减少精白米面，多吃粗粮、杂豆、薯类等。

多喝水 每天喝不少于2000毫升水，可稀释胆汁促进其排出，还有利于排出胆管内的细菌及其他有害代谢物质。

减少草酸摄入 菠菜、莴笋等富含草酸的蔬菜，烹调前先在沸水中焯一下。山楂、猕猴桃等酸味水果会刺激十二指肠大量分泌胆囊收缩素，引起胆绞痛，也应少吃。李晓霖