来源：运城日报时间：2025-01-10
选对加热方式 加热时要把控时长，才能在保证口感、温度的状态下，最大程度防止营养流失。一般来说，蒸、煮的方式比烤、炸温度低，维生素损失较少。微波炉加热也是不错的办法，加热效率高且营养成分流失不会太多。比如可将橘子的表皮用针扎几下，再放入微波炉内用中小火烤，时间大约为30秒。
香蕉和苹果等还可以煎着吃。煎制之前在锅中加入少许橄榄油，将切好的苹果或香蕉放入，小火煎五六分钟，待苹果香气浓郁、香蕉质地稍变软即可。
尽量少放糖 煮后的水果如口感太酸，可适当加点糖或蜂蜜，但摄入过量精制糖对健康不利，建议能少放就少放，可添加大枣、枸杞等天然食物调味。
控制好量 根据相关研究建议，每天水果的摄入量控制在200克—350克，即使熟食也尽量控制在这个范围，糖尿病患者应该再少吃点。
谷传玲
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