健康科普“春耕图”

记者 杨红义 杨 琳

“百集成语讲健康”线上视频叫好又叫座，浏览量突破百万，点赞量超过10万，评论数更是节节攀升；

170多名营养师“正规军”新鲜出炉持证上岗，越来越多的“公共营养师”“健康管理师”走进寻常百姓家；

“看蒲剧名家唱戏，听健康专家讲课”，将健康与艺术相结合，在运城市蒲景苑百姓周末剧场举办的“健康第一·第一健康”大讲堂座无虚席，直接受益群众2万余人次；

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健康是需要科学的，健康也是有科学的。近年来，三晋文化研究会“健康第一·第一健康”专业委员会以《健康中国2030规划纲要》为引领，在“健康运城”科普一线持续发力，创造性推进“健康中国·运城行动”，蹚出一条健康科普惠泽民生的新路子。

300集节目，线上花式科普

4月7日，第75个“世界卫生日”，运城市广播电视台固定栏目《健康第一·第一健康之“百集成语讲健康”》迎来了3周岁生日。

“喜怒哀乐有健康”“白头偕老有健康”“悲喜交集有健康”“手不释卷有健康”“业精于勤有健康”……“百集成语讲健康”，深入浅出、有口皆碑。其剪辑视频的线上作品，浏览量突破百万，点赞量超过10万，在众多同类作品中脱颖而出。

饮食起居有健康。“民以食为天，水是生命之源，要生存离不开食物和水，不同群体的人选择不同的食物才能更健康，多点兴趣爱好多点快乐，有利于健康。”

衣食住行有健康。“随着气温的变化要及时增添衣物，面料选择要正确，天热切勿多贪凉，不利于健康，早睡早起好习惯，户外运动开阔视野，心情愉悦，对健康大有好处。”

读书看报有健康。“阅读是一剂解压良方，有助于预防老年痴呆症，睡前阅读轻松的书籍、报刊，能改善睡眠质量，读书看报对人的身心健康有诸多好处。其习惯受益终生。”

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伴随着一个个健康话题，一系列关乎人们身心健康的养生观念和养生方法，逐渐走进大众生活。这背后，离不开栏目主讲嘉宾王水成的超常努力。

王水成，曾任闻喜县委书记，运城市委常委、宣传部部长，山西省司法厅厅长。这位曾经的厅局级领导干部，如今已成为名副其实的“健康大使”。

2015年，原中央保健委员会办公室主任兼卫生部保健局局长王敏清在运城做《健康第一》专题讲座。在场的王水成与王敏清交流过程中，第一次提出“第一健康”的概念和理论，并详述了“健康第一”和“第一健康”的辩证关系和内在逻辑，得到王敏清的认同。

2019年8月19日，在全国卫生与健康大会召开3周年前夕，在市营养保健行业协会会议室，《健康第一·第一健康》栏目筹备开播研讨会热烈举行。30余人组成的策划团队，从栏目设想、策划、播出、推送、形式、时长、衔接等环节，进行深度探讨交流。也就是从这时起，连着1000多个日日夜夜，王水成开始了《健康第一·第一健康》公益节目的酝酿和运筹。

2020年8月16日，依托市营养保健行业协会，三晋文化研究会“健康第一·第一健康”专业委员会在运城挂牌成立。“健康第一·第一健康”专委会从生活入手，从身边着眼，全力推进个人健康、家庭健康、社会健康、全民健康。

2021年4月7日，《健康第一·第一健康》栏目相继在市广播电视台和《运城晚报》与大众见面。栏目以王水成多年来的健康知识学习笔记为基础，从日常起居入手，从生活细节着眼，取法中华成语经典，围绕“吃喝玩乐”“饮食起居”“衣食住行”“喜怒哀乐”“琴棋书画”“洗脸梳头”“花鸟鱼虫”及“二十四节气”等，推出100个样式喜闻乐见、形式轻松活泼、内容浅显易懂的健康话题。

用百条成语讲健康，这在全国同领域尚属首次。栏目一经推出，就以生动的解读、令人信服的观点，深得千家万户喜爱。

“《健康第一·第一健康》栏目，我们已经录制了200集，截至目前，已播放至180集，今年还将制作第三个100集。另外，王水成会长还主持编纂了《百集成语讲健康》一书，以文字形式传播健康至上的思想。”“健康第一·第一健康”专委会秘书长、运城市营养保健行业协会李晓峰介绍说。

值得一提的是，2021年5月，王水成提出的“健康第一、第一健康”的理念和“传播健康理念、传授健康知识、传递健康信息、传导健康行为”的健康“四大支柱”，经国家版权局正式批准并颁发了登记证书。他精心总结用百条成语来解读健康知识，也于2022年3月经国家版权局正式批准并颁发了登记证书，成为全国该领域健康研究、健康传播的专利产品。

600场讲座，线下送课上门

4月1日，“健康第一·第一健康”专委会8名健康科普志愿者分成4组，深入两个社区、两所学校，开展营养健康科普公益讲座。

“讲座结束后，每人均可免费领取亚麻籽油、按摩锤、控油壶、控盐勺、温度计等精美礼品……”李晓峰说，“虽然是纯公益讲座，我们还是千方百计吸引群众参与，以实现社会效益最大化。” 

每个人都是自己健康的第一责任人，对家庭和社会都负有健康责任。普及健康知识，提高全民健康素养水平，是提高全民健康水平最根本最经济最有效的措施之一。近年来，“健康第一·第一健康”专委会聚焦百姓关心的健康话题，持续开展以健康科普进机关、进学校、进企业、进社区、进乡村、进家庭“六进”活动为重点的健康科普宣传，向广大群众传递健康知识，普及健康素养基本知识和技能，激发人们对健康的关注和热情。

为了让参与者更深入地了解和掌握健康科普知识，健康科普志愿者改变了传统的讲座式科普，将趣味与科学相融合，把“我想说的”变成“你想听的”。

“每场服务结束后，我们会根据现场的反馈，并结合居民健康监测所反映的健康薄弱点，对课件进行有针对性的优化。我们还将自己的资源融合到文明实践、志愿服务、社会公益等服务体系中去，让更多的老百姓能够接受健康科普服务。受众的积极反馈也让健康科普志愿者信心高涨。”李晓峰说。

给环卫工人送健康；为建行、工行客户讲授健康知识；举办健康享瘦体验营；健康讲座走进吉祥社区、槐东社区、闻喜社区……2023年，“健康第一·第一健康”专委会共开展600场科普宣讲。其中，营养健康科普543场、心理健康科普57场。

“参加一项活动，享受到5个项目的免费体检，希望这种服务民生的活动长期办下去！”去年11月20日，讲座受益者——芮城县东张村退伍老兵赵保仁寄书市委主要领导，洋洋千余言，表达内心感激之情。

线下科普，王水成同样功不可没。年逾七旬的他以身作则、率先垂范，一年内主持公益讲座近50场，从不领取任何报酬。每场讲座，两个小时左右的时间里，他全程站立授课，分享内容干货满满，其结合自己体验的现身说法，更是令在场群众心服口服。

王水成还别出心裁，探索健康知识和蒲剧艺术有机结合的新路子。去年4月7日，“健康第一·第一健康”专委会、山西省爱民健康基金会联合蒲景苑，通过看蒲剧名家唱戏和听专家讲课相结合的方式，让戏迷群众欣赏蒲剧艺术的同时学习健康知识，可谓一举两得。

5个示范县，推进“健康行动”

“3月29日，鸡肉焖饭、有机菜花炒肉片、醋溜西葫芦、鸡蛋面汤；3月30日，油酥饼、胡萝卜肉丁、南瓜炖豆腐、黑米粥；3月31日，臊子面、茄子五花肉烩菜、西红柿炒土豆片。”这是闻喜县后宫乡中心学校近3天的午餐菜单。

“要抓住‘三低二高一绿’的核心要义，即低盐、低油、低糖，高蛋白、高品质，使用绿色食材。学校营养配餐就像寻常百姓家的家常菜，土而不俗、雅而不飘……”说起每道菜的微量元素、营养成分，学校的新晋营养师景亚丽如数家珍。从一名传道授业解惑的普通教师到如今持证上岗的营养师，景亚丽的成长得益于“健康中国·闻喜行动”工作的开展。

去年8月22日，“健康中国·闻喜行动”启动仪式在闻喜县委老干部局举行。此举旨在将“健康中国·运城行动”模式复制到闻喜县，推动县域卫生健康工作理念从以“治病为中心”转变为“以人民健康为中心”，不断提升全县人民健康水平。

过去，由于食品匮乏，吃饱是人们的第一需求。现代人的日常饮食则讲究色香味俱全，还要有助于健康。因此，公共营养师开始慢慢进入人们视野，甚至融入到百姓的日常生活中。近几年，伴随着“技能社会、人人持证”的推出，公共营养师与健康管理师迎来发展的春天。

去年，得益于“健康中国·闻喜行动”，在“健康第一·第一健康”专委会支持下，市营养保健行业协会为闻喜县50所学校培养了70多名营养师。

除了持续“造血”、培养人才，专委会还组织开展健康科普公益讲座60多场，并将“百集成语讲健康”节目在闻喜县融媒体中心播出，多管齐下助力健康闻喜建设。

“去年，我们计划创建4个示范县，闻喜、夏县首当其冲，现已基本完成。今年，我们将乘势而上，为河津、新绛、平陆量身打造独具特色的健康服务体系，争取创建5个示范县，推动‘健康中国·运城行动’在各县落地生花。”李晓峰说。