河津市西磑村：瞄准餐桌消费 产品走俏市场

记者 郭 华 通讯员 武咏梅

腊月二十，走进河津市樊村镇西磑村磑鑫食品坊馒头加工车间，一群女工正忙着和面、揉面，赶制订单馒头。只见一块块面团在她们的反复揉搓下很快就变成了一个个圆形的馒头，蒸箱里升腾的蒸汽散发着麦香，沁人心脾。

和面、蒸制、装袋……经过一系列工序，精致的馒头礼盒就诞生了。春节临近，西磑村的馒头礼盒受到市场青睐，不仅在当地热销，还通过互联网“走进”太原、北京等地。与此同时，西磑村还组织集中加工麻花、馓子、油糕、干馍等产品，让礼盒产品“内涵”更丰富，满足消费者的多元需求。

62岁的张秀梅在西磑村的馒头加工车间上班。她说：“以前，我这个年纪的妇女只能在家里做做家务，村里办了馒头加工车间后，我们有了工作，能挣到钱了。年关到了，馒头订单量特别大，虽然加班干比较累，但心里乐滋滋的。”

乡村产业要发展，选好项目是关键。2023年，西磑村学习借鉴“千万工程”经验，瞄准餐桌消费，用好农村妇女的蒸馒头技艺，创办磑鑫食品坊馒头加工车间，先后安置包括脱贫户在内的剩余劳动力120余名就业，走出了一条“党建+产业发展”的乡村振兴新路径，不仅实现了妇女在“家门口”就业，也壮大了村级集体经济。

近年来，西磑村大力实施乡村振兴战略，开展人居环境整治，让乡村留得住美景、留得住人；大胆探索多元化治村模式，打造共建共治共享治理新格局，依托村级事务管理平台加强基层治理工作受到央视《焦点访谈》关注报道；积极培育特色产业链条，让村民在家门口创业、就业。该村先后荣获运城市文明村、运城市“五面红旗”示范村、平安山西建设示范村、第三批全国乡村治理示范村等荣誉称号。

西磑村党支部书记兼村委会主任薛民表示，在新的一年里，西磑村将在经营好产业帮扶车间的基础上，规划建设面粉厂和专卖店，继续挖掘土特产价值，在全国范围拓展更大的市场，在产业振兴上蹚出一条新路径，为乡村振兴贡献力量。