柠檬鸭汤润燥降火

问：最近这段时间，我总感觉口干舌燥，稍微吃点辣的食物，就会上火便秘。请问能推荐一两款润燥下火的汤食吗？（退休职工 陈女士）

答：时下，早晚虽然凉快不少，但是暑热尾声仍在，加上“秋老虎”发威，部分人易出现上火便秘、口腔溃疡等不适。在这，给大家推荐一道柠檬鸭汤，它有润燥降火的功效。

具体做法：取柠檬半个（切片，用少许盐腌制），水鸭半只（洗净切块）。炖锅内加入适量清水，煮沸后加入鸭肉、柠檬和姜片，小火煲两小时，调味即可。

中医认为，鸭肉是“入秋第一肉”，有滋阴养胃、利水消肿的功效。

 （本报综合）