国资委商业发展中心调研“永济牛肉饺子”全产业链建设情况

运城晚报讯（记者 郝丽莎 通讯员 祁升）近日，国资委商业发展中心调研组一行在永济市考察了部分养牛场，实地调研肉牛品种、存栏数量、饲养规模和牛肉品质等情况，并走访了相关产业链企业。

调研组先后前往鑫麦康面粉厂、舜家人永济牛肉饺子厂、老冯家酱料厂、刘杰牛肉饺子馆，以及位于太原的永济牛肉饺子店铺，考察不同企业产品的质量和销售情况等，深入了解永济餐饮文化，感受餐饮业转型发展历程。调研组还在永济市人社局召开了文化座谈会，与永济文化名人座谈，深入研讨永济牛肉饺子的发展及文化内涵。

调研组表示，永济的调味品行业已初具规模，永济牛肉饺子制作流程规范、口味鲜美、经济实惠。永济市应当把包含永济牛肉饺子在内的各类特色餐饮，在全国范围内做大做强，实现产业提档升级，带领更多餐饮人增收致富。

永济市人社局相关负责人表示，下一步，他们将积极对接国资委商业发展中心，充分依托商业发展中心平台、团队和品牌建设优势，着力构建永济牛肉饺子区域公共品牌培育、发展和保护机制，推动品牌裂变增效，助力产业转型发展，用牛肉饺子讲好永济故事，助力永济城市营销快速出圈，打造永济餐饮“新名牌”。