喝牛奶和喝水哪个更解渴？

口渴的时候，你的第一反应是不是喝水？但其实喝牛奶更解渴。

研究显示，假定水的补水指数为1，真人对照测试发现，牛奶的补水指数为1.5，比水更高效。这是因为大量饮水后，肾脏会收到“多产生点尿液、排出多余水分”的指令，这样一来，水分很快就排出去了，解渴效果也大打折扣。而若饮品含有糖、蛋白质、脂肪等营养成分，或含有钠、钾等电解质，如牛奶、橙汁，胃的排空速率就会变慢，肾脏收到产生尿液的指令会变弱，也就是可以帮助我们减缓排尿，从而让水分在身体里保持更长的时间，起到更解渴的作用。

当然，并不鼓励大家用牛奶、橙汁替代水。希望大家养成良好的饮水习惯，小口高频次饮水，不要到口渴时再猛灌。 （《今晚报》）