徐光启：种好红薯再当官

1610年，在家丁忧期满的徐光启接到吏部要求其回京复职的文书，徐光启回复说“薯种越冬春耕事未完，容春后北返”，意思是贮存好红薯，春天播种后再回北京做官。

红薯在明朝中期被引入中国，最大的特点是产量高，可种植范围一直局限在岭南一带，没有在国内大面积推广。除了信息不通交通闭塞的原因，红薯本身也有一个缺陷，就是贮种不易，过冬的红薯不是烂掉，就是提前发芽。丁忧三年的徐光启一直在家试验，一定要解决贮种这个难题。

徐光启把红薯分成几组，分别藏于阁楼、草垛、墙洞等地方，但到春天拿出来，基本上是烂掉的多。有一年，他突发奇想用旧棉被把红薯包裹着，结果没挨过冬天，红薯烂得更快。到了第三年，徐光启在自家院子里挖了几个土坑，底下分别垫上稻草、树枝、草木灰等，把红薯种放进去后，有的土坑上方插上透气的竹筒，有的土坑则密封起来。徐光启不去复职，就是等待试验的结果。

到了春天，那些密不透风的土坑让徐光启欣喜不已，每个出土的红薯都完好如初，他记录如下文字：选择高土，薯入地窖，秘藏过冬，开春如新。之后，徐光启在全国大力推广这种贮种方法，红薯得以大面积种植，很好地解决了当时中国因人口大增而出现的粮食问题。（《天津日报》）