垣曲县举办厨师技能大赛

运城晚报讯（记者 荆毅萍）7月27日，垣曲县举办了“品垣曲六宝、享舜乡美味”厨师技能大赛决赛，来自该县餐饮业的12名行业精英参赛。

此次比赛以“垣曲六宝”——猴头、木耳、羊肚菌、银鱼、鲤鱼、养殖娃娃鱼为主要食材，要求参赛选手在规定时间内完成一道自选菜的现场烹制。

比赛现场，参赛选手有条不紊地挥舞着铲、勺，煎、炒、烹、炸……选手们技巧十足，娴熟精湛的刀工、色香俱佳的菜品、独具匠心的摆盘，赢得了比赛评委、现场观众的一致赞誉。经过40分钟的精心烹调，一盘盘美味可口的佳肴制作完成。评委们从火候控制、原料搭配、饮食健康、摆盘讲究等方面对菜肴进行现场品鉴、指导和打分，最终评选出一等奖2名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖5名。