“运城味道”是什么？我市评选地方特色名菜美食

运城晚报讯（记者 王斌）备受关注的我市地方特色名菜美食征集活动，即将进入评选阶段。截至目前，共有132道地方特色名菜美食进入候选名单。

为传承我市优秀饮食文化，深入挖掘地方特色菜肴内涵，推出一批具有“运城食材、运城厨艺、运城文化”要素的特色菜系和传统美食，打造运城美食名片和放心舒心消费环境，满足人民群众消费升级需求，由市商务局和市餐饮住宿协会牵头，向各县（市、区）发出筛选运城特色名菜美食的相关启事。

启事发布之后，受到广泛关注和积极回应。截至目前，主办方已收到包括热、凉、荤、素等各类美食132种，包括34道传统凉菜、41道传统热菜、16道传统甜品汤羹和41道传统点心主食小吃，这些美食集中呈现了运城的地方美食特色，比如有河东拌三丝、运城过油肉、芮城泡泡油糕等。

据介绍，近期，市商务局将联合市市场监管局、市文旅局、运城日报社、运城市广播电视台及市餐饮住宿协会，并特邀著名文化学者、专家组成文化创意团队，深入挖掘各县（市、区）特色名菜美食文化内涵，进行整体包装，进一步叫响“好吃运城”品牌。