藏粮于技 加分“运城小麦”

记者 杨红义 张晓丽

农谚讲，惊蛰麦返青，耕地不能歇。

记者近日来到位于盐湖区龙居镇的南花农场，远远望去，只见百余亩连片的麦苗绿意扑面、长势喜人。走到一处试验田地头俯身观察，却发现同样的两垄地上，麦苗的生长情况却截然不同：一垄是即将拔节、苗株稀疏、生长过旺；一垄却是刚刚起身、苗株稠密、生长稳健。

“这两垄麦苗都是水地小麦育种，发育快的这垄于去年10月5日播种，这两天即将拔节；另一垄10月20日种植，生长相对迟缓。”山西农业大学棉花研究所二级研究员张建诚介绍说，“晚播15天，麦苗发育随之推迟，提升了抵御倒春寒和抗病虫害能力，但基本不影响成熟期和产量。”

专家表示，适度晚播，是运城小麦与时俱进、适应自然环境变化所作出的调适。近年来，全球气候变暖导致小麦在越冬前、越冬和返青拔节等各个生长阶段气温显著升高，导致小麦冬春苗旺、发育进程过快，影响其抵御低温灾害能力，并加大后期倒伏风险。对此，张建诚和他的团队提出“适度晚播平衡冬春生长、足墒精播培育抗逆群体、春水提前平抑生育进程”思路，初步构建出全新的小麦抗逆健壮个体与群体指标，形成了以抗逆品种、适度晚播、足墒播种、春水提前为核心，集成秸秆高质还田、松翻旋压整地、种子拌种包衣、宽幅适深压实、氮肥重心后移、适时化学除草、一喷三防化控等技术于一体的综合抗逆栽培技术体系。

“据权威部门分析，近60年来，我市冬小麦越冬期的平均气温，每10年平均上升2.3℃，倒春寒的发生频次也达到3年一次。”张建诚说，“按传统农耕时节来说，小麦播种时间一般在秋分和寒露之间。现在气候变暖条件下，应适度晚播一个节气，推迟到寒露至霜降之间。这样人为推迟播期，对于小麦生长可以说是好处多多。”

“两晚两增”“减肥减药”，是实施小麦综合抗逆栽培技术的“硬核”。我市水浇地实行小麦、玉米一年两作，通过秋季小麦适度晚播，不仅可以增强小麦抗逆性能，还可有效延长玉米生长期，提高玉米产量，从而实现增产增收。在水肥投资上，采用抗逆栽培技术适度晚播的小麦，冬前麦苗壮而不旺，病虫害发生轻，可免浇冬水，减少施肥量20%，减少用药量20%，该技术不仅是防灾减灾的有效措施，也是减肥减药节本增效的有效措施。这项技术早在2019年便推广至全市各县（市、区），试验与推广同步进行。调查分析结果显示，连续4年，我市小麦生产表现抗冬季冻害和春季晚霜冻害能力显著增强，低温灾害风险大幅降低。

我市是山西省小麦主产区，近年来，受市场经济和粮食生产效益的影响，种植面积也从上世纪六七十年代的580万亩减少到当前的400万亩左右。加之以牺牲资源为代价，高产不高效、高产不优质、优质不优价的农业供给侧结构性矛盾依然十分突出。走高质量发展之路，必将成为运城小麦产业发展唯一出路。

好面粉离不开好小麦，好小麦离不开好品种。农作物优良品种是种子产业发展的命脉，处于小麦产业链的最前端，是农业增产的核心要素。近年来，山西农大棉花研究所将工作重心从传统育种和栽培技术研究，向满足“运城面粉”品牌创建和功能性、专用型小麦产业链条延伸需要转移。截至目前，该所已先后育成国审、省审品种34个，认定品种4个。其中，“晋麦21”是我省第一个“走”出娘子关，在省内外大面积推广的小麦品种；“运旱618”优质强筋、节水高产、抗旱广适，稳定性较好。

“作为驻运农业科研单位，助推运城小麦产业高质量发展是我们义不容辞的责任。我们将配套‘良种良法’，研究推广集成高效栽培技术，以优质专用品种培育和高质高效栽培技术研究，支撑运城小麦产业高质量发展。”山西农大棉花研究所所长李鹏波说。