市市场监管局开展食品安全进校园活动

运城晚报讯（记者 王耀）近日，市市场监督管理局走进市区明远小学，开展食品安全检查进校园知识宣讲活动，进一步提高学校食品安全风险防控能力。

检查组对明远小学食堂操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况进行了详细检查，查验了食品原料采购渠道和供货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、落实采购主副食品及相关产品索证索票、采购记录、原材料信息实时公示等情况，确保源头可控、有据可查和动态监督。严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节，确保采购、贮存、加工等环节安全可控。

该局餐饮监督管理科负责人以食品安全常见问题为切入点，通过图文并茂、生动有趣的授课形式，围绕远离垃圾食品，如何辨别食品生产日期、保质期，以及如何健康合理饮食等内容向广大师生进行了深入浅出、生动活泼的讲解，并对学校食堂从业人员操作规范进行了培训。