后土大地果飘香

记者 冯革才

万荣县科创中心试验员在做苹果组培苗木 记者 冯革才 摄

外面天寒地冻，室内温暖如春。冬闲的果农忙着科技“充电”，他们或在农职校课堂或在家通过网络听专家讲解新品种、新技术的应用……

进入腊月后，贾村乡的红艳果蔬专业合作社社员忙着为订单客户配货，位于汉薛镇的宏祥果业有限公司通过快递业务，源源不断地将水果销售到天南地北……

2020年，万荣县水果优种优品，奠定抗风险基础；打造品牌，抢占品类高地；电商“领唱”，新模式助力农户“脱险”；“领头雁”示范，引领产业腾飞……

万荣县以创建“国家现代农业产业园”“国家农村产业融合发展示范区”“国家农业绿色发展先行区”为抓手，大力发展出口创汇农业，推进林果业高质量发展，用出口标准倒逼产业转型升级，用标准化引导农产品提质增效。

万荣县认真贯彻落实省委、省政府“南果”发展战略，奋力推进品质果业、品牌果业、诚信果业，着力发展绿色果业、健康果业、幸福果业，果业发展走上快车道……

引进新品种 应用新技术 推广新模式

万荣县102万亩耕地中，就有50万亩果树，年产水果12亿公斤，果业收入占到农民人均可支配收入的60%以上。

“引进新品种果子”“田间地头讲果子”“科学结出好果子”“恒温库里储果子”“天南地北卖果子”，万荣县委、县政府提出以“五子登科”兴果富民，把“官帽挂在果树枝上”，涉果干部铆足劲带着果农干，使水果这个现代农业的“金蛋蛋”在果业大县茁壮成长。

万荣县在果业发展中引进新品种，应用新技术，打造新模式，水果品种换代更新，生产技术上档升级，果业生产实现节本增效。

从无公害到绿色苹果，全县高品质产品比例大幅提升。

“新品种引进、新技术应用、新模式推广”是万荣县推动果业高质量发展最有效的抓手、最直接的路径。在产业发展过程中，万荣县新建了苹果重茬再生障碍试验基地、苹果良种繁育基地、砧木培育基地，引进了瑞阳、瑞雪、维纳斯黄金、秦脆等苹果新品种150余种，桃、梨、樱桃等新品种50余种，推行了高接换优、土壤改良、果园生草等苹果种植新技术，推广了宽行密植、矮砧栽培、病虫害绿色防控等苹果种植新模式。通过两年多的努力，园区优果率提升了30%。

该县大力推广果园生草制、果园机械化、有机肥替代化肥、果园简化管理、无人机植保技术、果园水肥一体化技术等，把果农从繁重的体力劳动中解放出来，从高成本的困境中解脱出来，从低质量的误区中引领出来。在应用推广上，果业部门根据当地的土壤、水利、气候、物候期等实际情况，综合运用现代科技成果、技术手段和经营管理方式，加快新品种、新技术、新成果的引进，强化生物技术、设施技术、信息技术、加工技术的集成应用和示范推广，实施果业重大项目，强化科技培训，提升果业的科技装备水平和产品的科技含量。

万荣县在“大间伐、双套袋，强拉枝、高光效，有机肥、生物药”等现代果业管理技术和安全生产中，不断增添新元素，“富硒”“有机”等功能水果丰富了餐桌果盘子、鼓起了种植户钱袋子。

万荣县针对人才培养工作，采取走出去、请进来的办法，将脱产培训和实践训练相结合，整合县农业农村、人社、果业、农机、职教中心等培训资源，组建果园大学，下设苹果学院、桃果学院、樱桃学院、梨果学院、葡萄学院5个学院，2020年培育职业农民1000余人。先后邀请山西农大园艺学院郝燕燕和张小军，郑州果树研究所刘崇怀、朱更瑞，国家苹果产业体系岗位专家（原市果业发展中心高级农艺师）郝淑英等现场进行果业技术指导，开展果业“流动课堂”和技能培训40场次；同时，县果业技术人才苏小冬、雷献礼、张瑞生等骨干，先后在王显乡年村、竹家村和贾村乡大谢村、孙家庄村等14个村镇开展技术培训会，以现场指导、室内讲座等形式，示范带动果农3000余人次。果业专家和技术老师从不同角度、深度和侧重点进行讲解，由理论知识到课堂，再到田间技术指导，分别从栽植技术、冻害预防措施、灾后补救等，对果农进行更全面的果业知识、技能培训。

在万荣县，水果生产示范、出口基地已经形成了系统的科技推广和应用体系——依靠院校的科技支持，全县的技术队伍不断壮大，先后培养出千余名乡土技术骨干，技术骨干每人帮带5名技术能手，形成了户户有科技当家人、村庄有技术指导员，乡镇有坐诊土专家、县里有科研院校教授的果业技术推广服务应用体系。

在鼓励先进奖励示范户方面，万荣县对晚采摘的“雪果”生产户进行有机肥补助，三个乡镇25户果农生产出精品“雪果”40万公斤，获得7万公斤有机肥补助。

对于果业发展，万荣县舍得投资，每年设立基金2000万元，用于果业新品种、新技术研发和引进推广。人员、资金的保障，使技术创新成果富有成效，管理应用效益倍增。优质苹果生产“十大技术十八道工序”“双套袋”技术模式和“三改六配套”“晚采八增加”等生产规程，不但使生产的苹果符合出口标准，而且增加了果农的经济效益。

打造示范园 提升竞争力 发展品牌化

万荣县围绕优质化生产、绿色化发展做足文章。

示范园区引领，培育出口生产基地。万荣县21.6万亩高标准农田建设，覆盖苹果优势产区。建设“3+10”精品水果示范园区，打造出口农产品生产“样板田”。建成贾村苹果主题公园、汉薛桃果主题公园、通化小水果田园综合体等3个水果主题公园、10个精品水果示范园区，总面积3.2万亩，带动全县出口创汇基地达到5.9万亩。

现代果业科创基地由县财政注入支持资金，撬动社会资本投入，建设晚熟黄苹果、晚熟红苹果、中早熟苹果、中晚熟苹果、品种资源圃、树形展示6个区域和桃梨示范区，突出“试验研究、示范推广、人才培养、群众增收”等功能，建立了以苹果、桃、梨为主的水果试验园、示范园及观光采摘园，栽植新品种150余个，采用宽行密植矮砧、水肥一体化、果园生草等新技术，创新引领果业发展，让广大果农学有标杆、干有方向。

在建设国家现代农业产业园，加大水果标准示范基地建设上，万荣县不断发挥生产设施条件、苹果品质、加工转化产业集聚、技术集成水平、营销体系、绿色发展、带动农民、产业融合、政策支持、组织管理等十大优势，以农业供给侧结构性改革为主线，打造建设产业特色鲜明、设施装备先进、生产方式绿色、一二三产融合、辐射带动有力的现代果业产业园，形成乡村发展新动力、农民增收新机制、乡村产业融合发展的格局。

万荣苹果主题公园是国家级现代农业产业园，市标准化出口苹果示范基地，也是一个发展现代农业、促进群众增收、助推乡村振兴的“综合体”，提档升级的示范样板园，现代科学技术促进农业提质增效的标识地，农业科技创新“聚集地”。这里聚集了运城苹果的现代化生产示范区、电商集聚区、产业拓展区、链条延伸区、农旅融合区、加工集散区和出口苹果示范基地的功能。智慧农业把现代物联网技术广泛运用在果业生产中，安装了果树物联智能监测探头，通过手机实时查看果树生长光照、湿度、风力等情况，在苹果质量可追溯的同时，让种植户享受苹果种植带来的乐趣。

果业占农业“半壁江山”的万荣，在苹果标准化示范区全面推广测土配方施肥，发展种养结合模式，推广畜禽粪污还田，实施化肥农药使用减量、有机肥替代化肥行动，逐步建立了绿色、生态、循环农业产业体系。

万荣县综合林下经济、循环经济、消费经济和出口经济，打出了提升农业效益的“组合拳”。涉农部门积极探索林下种养新模式，因地制宜选择适合果园生长的菜、草、药种植和家禽养殖，为果农增加了三成收入。在循环经济上，通过农牧结合、种养加循环，培育引进果树枝条和畜禽粪便加工企业，发展香菇产业，拉长、丰富农业产业链条，提高果业及关联产业的产出值。

万荣的果业“托管”服务悄然兴起，并迅速在周边发展起来。标准示范园区的农民专业合作社、果业协会等社会服务组织，提供果园全托管、半托管服务业务，提高了运城苹果的内实外美品质。

“坚持绿色发展，提高水果质量”成为果业人共识。该县建设检验检疫检测服务平台，建立质量安全追溯体系，在各乡镇示范园成立了8个快速检测服务中心，全县范围内建立了30个“质量安全监测示范点”，加强农产品质量监测。县级检测中心成为运城市首家通过资质认定评审的县级综检中心。积极推进“三品一标”认证，绿色认证达到10万亩。在推进农业和畜禽废弃物资源化利用上，推广可降解、可回收的防草布、反光膜等果业农资新产品；投资1299万元，实施秸秆综合利用和畜禽废弃物综合利用项目，推进农业绿色发展。与山西农科院合作，建立万荣县测土配方大数据库，推广测土配方、科学施肥先进技术；实施有机肥替代化肥行动，建成“全国农作物病虫疫情监测分中心（省级）田间监测点建设”项目。

近年来，结合乡村振兴战略，万荣县依托当地资源禀赋和产业基础，列出产业“菜单”，实施“一村一品”“一乡一特”等，培育高品质、有市场、能富民的特色水果品牌，增强脱贫户“造血功能”，把产业“弱项”变成巩固脱贫成效的“硬实力”。夯实水果生产基础，延伸产业链条，是万荣确保脱贫巩固长胜久赢的战略决策。投入的财政扶贫资金，改善了果业生产基础设施，加快了果业现代化进程，推动了果业产业发展。

从果树栽植，到生产设施完善、示范园建设、生产技术措施落实、科技培训入户到人，万荣县委、县政府的持续发力，涉农部门的合力奋进，奠定了水果产业精准扶贫、持续增收的坚实基础。产业链的延伸，形成了以水果种植为核心，水果销售、储存、加工共同兴旺的良好态势。

万荣县在水果标准化生产上不断发力，积极打造建设产业特色鲜明、设施装备先进、生产方式绿色的现代农业产业园。在当地创建了20万亩“出口苹果质量安全示范区”、5000亩精品苹果示范园区和2万余亩的有机苹果转换认证果园，采用“智慧果业+苹果文化”模式，让万荣县的果业品牌在示范园区的影响下不断做大做强。如今，该县的水果出口到26个国家和地区。

万荣果业链条不断完善，2020年年底，涉果龙头企业及果品贮藏企业达到120余家，包装企业15家，物流快递企业13家，农副产品加工企业30家等。水果的加工产品从果汁、果丁到果醋、果多酚等10多种产品，初步形成了产、贮、加、销一体化的产业链条。

线上联万户 线下入百市 精品出国门

2020年，疫情“黑天鹅”袭击全球，对原本抗风险能力较弱的农业来说，更无异于一场“海啸”。

有“危”就有“机”。面对疫情“大考”，万荣县通过直播带货、电商平台促销、产销云推介、出口等措施，交出了一份“抗疫助农”高分答卷。

去年，新冠肺炎疫情对万荣县近30万吨贮藏果品销售产生不利影响，关系到数万名果农生活与生产。万荣县委、县政府提前谋划、广泛动员，以果品批发、直销、电商、推介四大平台为重点，积极拓展果品销售渠道，多措并举助推苹果畅销。

万荣县积极应对疫情带来的不利因素，以水果优种优品，奠定抗风险基础；打造品牌，抢占品类高地；电商“领唱”，新模式助力农户“脱险”；“领头雁”示范，引领产业腾飞……

万荣县用好市委、市政府“五抓一优一促”经济工作主抓手，着力优化营商环境，加强诚信建设，创优环境，果品批发赢得先机。批发商复购率达到60%，构建了果品销售主力军，抢抓了市场货源紧缺的机遇，大宗果品日均销售过百吨，苹果价格同比上升10%。

面对疫情出行难问题，万荣县政府搭台，果品直销赢得市场。该县积极发挥信息服务作用，借助农业农村部产销对接会平台，引导骨干企业精准对接市场需求。

疫情期间，电商销售成为万荣果品销售中的一匹“黑马”。而在疫情前期，电商销售并不顺利，周边乡村包装人员不能大量出入，致使分拣包装速度缓慢。

去年2月10日，万荣县疫情防控指挥部印发了《万荣县外地车辆入县装运水果司乘人员管理制度》的通知，物流车辆问题得到了明显改善。

相关业内人士透露，2019年万荣县建立了顺丰分拣中心，物流成本大大降低。山西宏祥果业有限公司2019年1月至4月，每天发货量1.5万件；2020年上述月份日发货量2万件以上。

去年以来，万荣县委、县政府积极融入“运城苹果”区域公用品牌建设，响应市委、市政府以依托央视媒体宣传为主基调，着力提升“运城苹果”区域公用品牌的影响力。疫情防控阶段，万荣各地果农自发筹集500余吨优质果品，捐赠给坚守在疫情一线的湖北各大医院的医护人员。爱心和品牌效应的融合，不仅得到当地群众的点赞，也赢得安徽、河南和湖北等省客商的青睐，多批客商“点名”采购万荣产区的“运城苹果”。

小包装占尽“先机”，在“战疫”中发挥作用。疫情发生以来，外省果区采用的30公斤黑铁筐储存苹果为其销售大打折扣。而万荣县果品企业多采用15公斤装的小黑筐和5公斤、10公斤装的纸箱包装，这种精细化的包装在疫情期间以其轻巧性、灵活性抢占市场先机，促进了万荣苹果丰收又畅销。同时，部分果品企业还配有叉车等设备，最大限度地减少了人员活动。

万荣县创优营销品牌，加大对水果出口的支持服务力度，搭建出口水果营销服务平台。该县引导企业按照区域公用品牌+县域品牌+企业商标的模式进行品牌创建。目前，全县国际商标注册8件，创建驰名商标、著名商标13件；组建了长三角、珠三角、京津冀、东北区、两湖中线区域等5支销售分队，进驻20个一级市场；在全县推行分级入库、分类销售，试点推进股份制联合经营等模式。

2020年由于全球受到“新冠”疫情影响，水果出口阻力增大，山西省农业龙头企业万荣华荣果业公司在抗疫路上果飘香——2020年7月份，该公司再结山西“南果”战略硕果，运城鲜枣代表中国首次出口美国。2020年1月至9月，运城海关报检华荣果业有限公司出境美国的苹果361.2吨，货值59.15万美元、冬枣23.7吨，货值3.3万美元。

在“抗疫复工”中，2020年1月至9月，运城海关报检万荣县通化亮鑫果蔬购销专业合作社出境哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家油桃8079吨，货值706.94万美元。

2020年，在实施中低产果园改造、品种改良结构优化、栽培模式示范推广、标准化技术推广应用、连片示范基地建设、果业品牌创优、销售网络拓展、果业产业延伸等项目上，果业成为万荣县产业兴农富民的一道亮丽风景。

“在‘十四五’期间，我们将持续巩固提升苹果主导产业，抢抓以优质出口水果生产基地为主的建设机遇，积极构建果业产业，加快优质农产品出口生产、检验检疫检测、出口贸易营销‘三大体系’建设，全面加快农产品供给侧结构性改革。”对未来果业发展，万荣县果业发展中心一班人充满信心。