新绛巧妇创业“五彩麻特”

入冬时节，新绛县横桥乡文侯村的农家小院内一派繁忙的景象，该村返乡创业妇女行新枝正组织村民们制作当地特色食品——“绛南府”绛州五彩麻特。

2018年，在国家“美丽乡村”政策的指引下，行新枝利用自己长期在外打工历练增长的见识、积累的经验和扩宽的视野，决定回村二次创业。她借助家乡文化、特产优势与传统技艺，吸收时尚元素，打造出了“绛南府”绛州五彩麻特。

她们制作的麻特有别于传统麻花。她们更加注重原生态的食材本味，并辅以峨嵋岭本地大红袍椒叶、黑白芝麻、鸡蛋、辣椒籽和小茴香等，形成了独特的香脆口感；再调入无公害菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、甜菜根和黑米面，营养丰富、色彩诱人的五彩麻特便出炉了。产品远销全国各地，甚至被带到美国和英国赠送友人，成了当地农民立足农村、文创加持、发展乡村产业的典型。 

（ 孙立民 行新利）