选购放心外卖，消费者要看啥？

国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称“新规”）于6月1日正式施行。新规对入网餐饮服务提供者、平台提供者等责任与义务进行明确规定，细化了外卖平台全链条管理责任。对于消费者而言，新规执行后，点外卖时会看到哪些变化，又有哪些是需要留心注意的？对此，记者采访了市市场监督管理局相关负责人。

执法人员通过手机查看商家资质

“幽灵外卖”难藏身

幽灵外卖就是那些‌没有真实堂食店面‌，靠‌租证照、用假地址‌在外卖平台上伪装成正规商家的店铺。‌‌

为杜绝这一现象，新规明确，平台必须实地核查商家资质，并与监管部门数据核验比对，每6个月动态核验商户信息，实现“生命周期管理”。

新规要求，商家须证照齐全，有实体店，不能把订单转给无资质的人加工。纯外卖店要在显著位置标注“无堂食”，并且外卖平台须将该标识同步展示在商家列表页面，让消费者在下单前就能清晰知晓商家的经营模式，进行理性选择。鼓励商家实施“互联网+明厨亮灶”，向社会公开餐饮食品加工制作过程。

平陆县一家餐饮店打包好的外卖

食安封签更规范

针对餐饮加工配送环节的风险，新规要求使用符合安全标准的容器材料对餐品进行包装，并保证开启后无法复原，降低配送污染风险。

对于消费者而言，从6月1日起，订书钉、胶带等简易封口方式不视为合规封签‌。消费者收餐时若发现无食安封签、或使用订书钉封口、封签破损，‌有权当场拒收‌，并可通过平台投诉或拨打12315‌维权。