保供又稳价 菜篮多充盈

春节日益临近，群众对农副产品的需求进入高峰期。我市提前部署、周密安排，强化农副产品货源组织、运力调度与质量监管，中心城区各大超市、农贸市场货源充足、品类丰富、价格平稳，用扎实的保供工作，守护好群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。

连日来，记者走进中心城区快乐购超市（运城吾悦广场店）、沃尔玛（新象城店）、荣河1+1超市（盐湖城店），只见各门店张灯结彩、年味浓郁，红彤彤的灯笼与新春装饰点缀其间，处处洋溢着喜庆氛围。农副产品专区更是暖意融融、人头攒动，货架上各类农副产品整齐码放、琳琅满目，粮油米面、生鲜肉蛋、时令果蔬、干货特产等一应俱全，涵盖了市民春节餐桌所需的方方面面。

在荣河1+1超市（盐湖城店），家住盐湖城的王秀兰推着满满一车年货，脸上满是笑意，购物车里堆放着五花肉、里脊肉、大葱、姜片、花生、瓜子、糖果等食材。“马上快过年了，我这几天赶紧多买点肉，把扣肉先做上。”她告诉记者：“过年的时候女儿女婿会回来，他们都爱吃我做的扣肉。我提前多备上几碗，既能满足聚餐需求，到时候再让他们带一点回去，让孩子们随时尝到家里的味道。”

据该超市负责人介绍，为从容应对春节前消费高峰，切实保障农副产品供应充足，超市提前启动保供筹备工作，加强与供应商的对接，加大粮油、肉蛋、果蔬等生活必需品的备货量，确保货源稳定、品类齐全。“我们建立了动态补货机制，安排专人实时监测各类农副产品销量，对猪肉、蔬菜、水果等热门品类做到‘随缺随补’，绝不出现空架、断货情况。”该负责人表示，同时严格落实食品安全监管要求，对进场的农副产品进行严格检验检测及公示，确保市民买得放心、吃得安心。

相较于超市的规范整洁，农贸市场则多了一份浓郁的市井烟火气，这里的农副产品新鲜地道、种类繁多、价格实惠，成为不少市民选购新春食材的首选之地。记者先后走进运城蔬菜批发市场、东湖农贸市场，只见市场内热闹非凡，吆喝声、讨价还价声、欢声笑语交织成曲，尽显新春购销红火景象。各个摊位上，新鲜的猪肉、牛肉、羊肉分割整齐、色泽鲜亮；活禽水产蹦跳鲜活、品相优良；各类时令果蔬水灵鲜嫩、色彩艳丽，从本地家常菜到外地特色果蔬，应有尽有。

在运城蔬菜批发市场，多辆大卡车有序停靠在水果摊位前，工作人员正忙着卸货、分拣，成箱的沙糖橘整齐堆放，香气四溢。晋彦东在该市场经营果行多年，当天他又新进了30吨沙糖橘，全力保障春节期间水果供应，“春节前沙糖橘销量特别好，我特意加大了备货量，确保能满足市民采购需求。”景先生是我市中心城区学苑路铺安街一水果店的负责人，当天专程从晋彦东的果行拉了20余箱沙糖橘：“临近春节，水果销量一天比一天好，沙糖橘寓意吉祥、口感清甜，我多拉点货，避免出现断货情况。”

为做好农贸市场农副产品保供工作，各市场管理方加强统筹协调，优化摊位布局，规范经营秩序，督促商户提前备货、诚信经营，杜绝哄抬物价、以次充好等行为。“我们每天都会对市场内的农副产品进行常态化巡查，重点检查货源质量和价格情况，及时解决市民购物过程中遇到的问题。”运城蔬菜批发市场有限公司相关负责人告诉记者，近期市场还增派人手，加强现场秩序维护，保障车辆有序通行、人员安全。

不仅如此，连日来，我市市场监管部门紧盯春节期间农副产品市场动态，加强监测与监管，确保价格不暴涨、质量有保障。

记者 王月文