菌菇飘香产销旺

本报特约通讯员 翟建平

10月30日，位于稷山县蔡村乡的山西菇尔康菌业股份有限公司香菇种植基地里呈现一派热火朝天的丰收景象。一座座标准化大棚内，肥厚饱满的香菇簇拥在菌棒上，散发出浓郁鲜香。

“这香菇品质年年‘在线’，我们合作8年了，从没失望过。”福建客商一边和工人们熟练地分拣、打包香菇，一边笑着说道。他身旁的工人们有序地将香菇装车，即将发往全国各地。据了解，该客商每年从这里收购5万多公斤香菇，由于香菇品质稳定，在市场上赢得了良好的口碑，这也成为双方长期合作的坚实基础。

繁忙的丰收景象背后，是企业对香菇品质的追求与技术的深耕。“只有把技术做扎实，才能让香菇品质稳得住、产量提得高。”该公司负责人坦言，通过持续攻克菌种培育、大棚管理等核心技术，企业实现了香菇产量与品质的双提升。如今，产出的香菇畅销全国各大城市，走上了千家万户的餐桌。

为了让优质香菇顺利“走出去”，该公司创新采用“公司+基地+农户”的经营模式，构建起从菌种培育、标准化种植到冷链运输的全产业链体系。这一模式不仅保证了香菇的新鲜品质，还让“稷山香菇”成为连接农户与广阔市场的致富纽带，既带动周边农户参与种植实现增收，又推动地方特色产业形成规模化发展优势。

从菌棒上鲜嫩的香菇，到餐桌上的美味佳肴；从田间地头忙碌的身影，到产业链上共赢的画卷，稷山香菇正以过硬的品质书写着特色产业赋能乡村全面振兴的精彩篇章。