超市“夜经济”里的节约智慧

夜幕降临，时针指向晚上8点，东星超市的生鲜区、熟食区却迎来了一天中的消费小高峰。在蔬菜区，紫莹莹的茄子、鲜嫩的黄瓜、黄澄澄红艳艳的菜椒等换上了新价签，原价20元一袋的贝贝南瓜也是半价出售，存放时间较短的绿叶菜都被挑出来放进手推车里供消费者选择；水果区里，搭配好的“组合果盒”，原价20元的，现在8元就能拿下；炸货区的小酥肉、鸡米花、干炸小黄鱼等被分装成小份，13元就能带走两盒；卤肉柜台前，酱猪耳、卤鸡腿被精致地装在透明盒里，一口价的优惠让不少顾客驻足……

“我这一大袋蔬菜和水果，早上买得花20多块钱，现在不到10块钱就搞定了！”正在结账的张阿姨手里提着满满当当的购物袋，里面装着打折的青菜、水果和一盒卤肉，“以前觉得打折的东西不新鲜，现在发现都是当天的货。既省钱又能吃到新鲜的，何乐而不为呢。”

在炸货区，年轻的李先生正为孩子挑选鸡米花，“孩子爱吃这些，但一大包买回去吃不完容易坏。现在超市分成小份包装，新鲜又不浪费，这种方式特别好。”他指着透明包装里的鸡米花说，“你看，13元两盒，这分量刚好够孩子吃一顿，价格还便宜一半。”

东星超市相关负责人介绍，推出晚间8点后折价活动，是为了减少食材浪费。“以前每天闭店前，总有不少当天的蔬菜、水果和熟食要处理，扔了可惜，留到第二天品质又不好。现在通过折价，这些食材能被充分利用，每天的浪费量减少了近七成。”他表示，所有折价商品都经过严格筛选，确保新鲜度，“绿叶菜都是早上上架，晚上还很新鲜；卤肉、炸货都是当天现做，冷藏保存的话，保质期能到第二天，顾客可以放心购买。”

在卤肉区，记者看到“常五爷卤肉系列”的酱牛肉、猪耳朵等被整齐地摆放在冷藏柜里，旁边的温馨提示牌写着“购买后请尽快食用或冷藏保存（0℃~4℃）”。工作人员正在为顾客介绍打折的卤味，“这些卤味都是今天下午刚做的，晚上打折后很受欢迎，既能让顾客尝到实惠，又避免了浪费。”

市民刘女士是这里的常客，她告诉记者：“以前买东西喜欢囤货，结果很多都放坏了。现在跟着超市的折价时间来买，需要多少买多少，既节约了钱，又减少了浪费，这种消费方式很值得推广。”

从“怕浪费”到“巧利用”，从“盲目囤货”到“理性消费”，东星超市的晚间折价模式不仅是一种商业策略，还是对绿色消费理念的实践。在超市里，不同年龄段的顾客都能找到适合自己的消费方式：老年人精打细算挑选打折蔬菜，年轻人为孩子选购小份炸货，上班族则会带一份打折的卤味作为晚餐。

这种模式不仅为消费者带来了实惠，也为减少食物浪费、推动可持续发展贡献了力量，成为一种理性消费新选择。

节约是对资源的尊重

随着年轻人不再盲目追求品牌，更注重商品的性价比，在资源再利用中实现消费价值最大化，一股崇尚节约、践行绿色消费的新风尚正在城市中蔓延。

除了东星超市的晚间促销，其他超市也在探索类似方式，如设置专门的临期食品区，将临近保质期的商品集中打折销售；一些生鲜电商平台推出“拼单团购”“尾货特卖”等活动，让消费者以更低价格买到心仪商品。

东星超市的相关负责人表示，希望通过这种方式，让更多人明白节约不是“抠门”，而是对资源的尊重；理性消费不是“委屈”自己，而是对生活的负责。“我们会继续优化这种模式，让更多人参与到节约、绿色消费的行列中来。” 记者 赵茜