特色农业多点开花产品更丰富

丹霞红梨

金秋未至，果香已浓。走进运城大地，丹霞红梨、热带水果、巴旦木、食用仙人掌等在初秋的阳光下次第登场，汇成一幅多点开花、处处生机的丰收画卷。这不仅是自然的馈赠，更是运城农业供给侧结构性改革的生动体现。近年来，盐湖区、临猗县等地着力培育适应市场需求的高品质农产品，推动农业由“增产导向”向“提质增效”转变，让特优产业成为乡村发展的新引擎。

在盐湖区龙居镇龙居村，丹霞红梨已进入成熟倒计时。平棚架上的枝条舒展，每颗果子都沐浴在阳光下，糖分比普通果子高出两成。果农王自新借鉴陕西猕猴桃的平棚架技术，反复试验枝条牵引角度，让果实避免划痕、形态周正。更值得一提的是，他放弃清耕除草，选择全园生草，让草木化作有机质滋养土壤，也让丹霞红梨的色泽与口感更佳。今年的果子还未成熟，老客户的订单便已提前一个多月付清。这种以品质赢市场的路径，正是农业供给侧改革在田间地头的具体落地。

在盐湖区龙居镇赵村的热带水果大棚里，百香果暗香浮动，甘蔗挺拔，芭乐、香蕉、木瓜枝叶舒展。大棚配备空气能、补光灯、水肥一体化系统和远程打药泵，让这些南方水果在北方安心落户。农场负责人张泽璞采用套种模式，让黑甘蔗与木瓜、芭乐共生，黄甘蔗与香蕉搭配，错峰上市、全年产出，每棚收益可达8万至10万元。科技与模式的创新，推动南果北种落地生根，成为近年来我市坚持发展“特优”农业的一大新亮点。

临猗县牛杜镇香落村的巴旦木迎来首次丰收。这种营养价值高、经济效益好的坚果刚挂果一周，就被外地游客采摘八成以上。巴旦木不仅能作为高端零食进入市场，还契合糕点加工的原料需求，吸引周边农户纷纷取经。这种以市场需求为导向、适应多元消费场景的新品种，正不断丰富运城特色农业的“产品矩阵”。

在另一处采摘园，新农人薛娟洁让仙人掌走上了餐桌。她种植的可食用“宝塔”仙人掌叶片脆爽，可凉拌、可炒菜，还能加工成护肤品、保健品，经济效益多元。园内还种有钙果、西梅、八月瓜、东北大榛子等，形成集采摘、旅游、农业科普于一体的“农旅融合”模式。多业态叠加，不仅提升了土地附加值，也拓宽了农民增收渠道。

从悬挂在平棚架上的丹霞红梨，到南果北种的大棚佳果；从走俏市场的巴旦木，到端上餐桌的食用仙人掌——这些遍布运城各地的特色农业项目，是供给侧结构性改革推动下农业高质量发展的缩影。如今的运城，正以多样的产业布局、丰富的产品类型，让“果篮子”更丰盛，让农民的“钱袋子”更鼓，也让特优农业的品牌形象日益鲜明。

记者 刘凯华