打好“金蒜盘” 叩开致富门

夏日的闻喜县侯村镇峪口村，空气中弥漫着辛辣而浓郁的蒜香。焦山山脚下，百亩蒜田铺展，一幅生动的丰收图景跃然眼前：蒜农们弯腰采挖，动作利落；三轮车、摩托车满载着沉甸甸的蒜袋在田埂间穿梭；收购点旁，蒜农们手脚麻利地剪须、装袋，汗水与笑颜交织。

这诱人的丰收喜悦背后，是强有力的“支部+”引擎正驱动着紫皮大蒜产业蓬勃发展——

近年来，在峪口村村“两委”的带动下，党建引领大蒜产业的铿锵乐章，正逐步成为叩开群众致富门的“金蒜盘”。

沃土育好蒜 党建打“蒜盘”

峪口村地处闻喜县侯村镇，海拔900米的焦山冲积扇平原赋予其得天独厚的生态优势。发源于山间的泉水富含硒、钾等矿物质，与肥沃的沙壤土相遇，孕育出了独一无二的紫皮大蒜。

“咱们这儿的蒜，蒜皮紫得发亮，蒜瓣像月牙般匀称，别处比不了！”蒜农马保才捧着刚出土的大蒜，如数家珍道。

怎么形容这里的紫皮大蒜？“外皮紫红亮丽，蒜瓣饱满均匀，并且辣度适中。”峪口村党支部书记郭智慧剥开一头大蒜上的泥土告诉记者，客商评价他们村的大蒜“吃起来辣中带甜”。

峪口村紫皮大蒜还有很好的耐储性，赢得了“三伏天三天色香味不变”的美誉。种植大户马保才自豪地揭示其奥秘：“因水质土壤特性，我们村的大蒜长成后密度较好，捣成蒜泥，24小时内不会变色。”正是这份源自水土的先天优势，让峪口大蒜成为河南、山东等地客商争相收购的“抢手货”。

这份自然馈赠背后，更离不开峪口人科学耕耘的智慧。

“过去各家种各家的，蒜种杂、技术乱，客商来了都压价。”回忆往昔，郭智慧感慨万千。转折发生在2020年，村“两委”牵头成立了大蒜种植专业合作社，创新“支部+合作社+基地+农户”模式，将党组织建在产业链上。此外，他们还从外地引进多种蒜种反复试种，最终选定“不长蒜薹、蒜头硕大”的优良品种。

“五六个蒜头就能称一斤，一亩地能卖小一万元。”蒜农王鹏勇蹲在自家蒜田里算账：每亩毛收入突破7000元，村“两委”新引进的兰陵46瓣蒜薹产量高，每斤还多卖3角钱。“合作社统一选种、测土配方施肥、绿色防控病虫害，更是让咱省心又省力”。

另一头，峪口村的一家大蒜合作社社长赵虎吉的百亩示范田成了“田间课堂”。他手把手教社员科学管理：“深翻地、施有机肥、铺滴灌带，蒜种播前要用药剂拌种，防虫害。”今年，这片示范田被南方客商整体包圆，亩均收入近万元。此外，今年的采收旺季，峪口村村“两委”还积极协调当地的农机合作社，引进小型挖掘机辅助采收，既减少了蒜皮破损，又让采收效率大大提升。

在党建引领下，峪口村大蒜种植面积稳步增加，同时辐射带动周边村庄，形成超3000亩的大蒜产业带。

6月下旬，虽已是大蒜销售季尾声，但53岁的村民王盼盼仍在分拣区熟练地剪着蒜须：“每天工作10小时挣120元，家门口就能顾家挣钱。”

“闻喜紫皮蒜，三伏不变质！”一旁，河南客商崔志杰的货车停在村口，工人们正将一袋袋大蒜装车。“我在这儿收了四五年，每天拉走二三十吨，这蒜在河南郑州、湖南长沙特别抢手！”村收购点里，蒜农王天意数着刚到手的钱：“我家的蒜卖了一万多元，主要是咱村管理有经验！”

蒜香飘四海 富民新图景

为擦亮“峪口紫蒜”品牌，峪口村的眼光看得更远。郭智慧透露了峪口村的产业规划：做好大蒜深加工，延伸大蒜产业链。“村里正筹建大蒜深加工车间，开发蒜泥、蒜片等预制菜产品。村里已与电商平台达成合作协议，计划通过直播带货将峪口大蒜推向更大的市场”。

“我们计划建个冷库，错峰销售还能多赚两成！”赵虎吉望着满载蒜头的货车，眼里闪着光。正在筹建的深加工车间，将开发蒜泥、蒜片等预制菜产品，冷链仓储设施也在紧锣密鼓建设中。

不难看出，随着冷链仓储设施的完善，小蒜头蕴含的增值潜力将被进一步挖掘。

“现在蒜香飘万家，日子越过越有盼头！”70岁的老党员张福全坐在村广场石凳上，望着满载大蒜的货车往来穿梭。他身后，新修的文化广场上，孩子们追逐嬉戏，太阳能路灯在暮色中渐次亮起。产业兴带动乡村美，峪口村用产业收益改造基础设施：硬化田间路12公里，新建文化广场3处，安装太阳能路灯80盏。

蒜田里，返乡创业青年马保才的故事颇具代表性。去年，他带着积蓄回村流转20亩土地：“峪口蒜是‘金疙瘩’，我算过账，亩均纯利至少5000元！”如今，村里像他这样的“新农人”越来越多，大蒜产业带动户均增收2.3万元，村集体经济年增收15万元。

采访期间，记者深切感受到：一头紫皮大蒜从田间到餐桌的轨迹，正是党建引领下小农户衔接大市场的生动实践。当党支部成为产业发展的“主心骨”，当党员变身技术推广的“田秀才”，传统农产品就能焕发新生机。正如蒜农们常挂在嘴边的话：“跟着支部走，收成不用愁；围着产业转，日子比蒜甜！”

夕阳西下，蒜田里仍是一片繁忙。挖蒜工人的清点声、客商的议价声、孩童的嬉笑声交织成曲，在焦山脚下久久回荡。一头头被山泉滋养的大蒜，正以党建引领的磅礴之力，撬动乡村振兴的大产业，书写着新时代“三农”发展的峪口答卷。

“明年我还想扩种20亩！”马保才擦着汗笑道。他身后，新翻的田垄间，孕育着下一个丰收的希望。

□记者 刘凯华 文/图