夏县祁家河乡西北庄村“柿”业兴旺助力乡村振兴

运城晚报讯（记者 杨洋）近日，夏县祁家河乡西北庄村展鹏农业科技股份有限公司的工人师傅们，正在加紧包装今年首批上市的牛心柿饼。这些软糯鲜亮的柿饼经过分拣、包装后，将发往全国各地。

得益于山区小气候，西北庄村种植的柿子皮薄肉厚、口感上乘，备受市场青睐。除了制作柿饼之外，村里还充分挖掘柿子的附加值，建立酒坊、醋坊，生产柿子醋和柿子酒。其中，柿子酒因采用当地一口含偏硅酸较高的井水发酵制作，口感香甜纯正，深受市场欢迎。

近年来，该村不断延伸农业特色产业链，实现特色种植从“卖原料”到“卖产品”的转变。同时，带动祁家河乡小米、蜂蜜麻花、蜂蜜、核桃等土特产品的销售。目前，全村柿子种植面积达1100余亩，年产柿子150万公斤，总产值达2000余万元，累计带动800余户农民实现增收。