“上”得厅堂“下”得厨房？

平常我们表扬一个女性秀外慧中、里里外外都很在行，一般会用“上得厅堂、下得厨房”，为什么“厅堂”是“上”，“厨房”是“下”呢？原因大致有4点。

首先，跟房间的采光相关。

中国位于北半球，为了采光，房子一般都是坐北朝南。这在古代指的是大门朝南，而现在多数人住单元楼，坐北朝南指的是阳台、客厅、主卧等主要采光面朝南。今天讨论的是传统建筑，比如北京的四合院。从采光角度看，正房毫无疑问是“C位”，厢房第二，最南端的倒座，门和窗都朝北，基本上没有任何采光。按照家里的长幼尊卑，正房当然归家长，长子住东厢房，次子住西厢房，女儿住后罩房，仆人住外院。

这个时候，如果把“上”和“下”当成形容词，那么，北面的一排房子为上，南面的房子为下。

其次，要看房间的功能。

厨房一般布置在院子的东南角，这里离南边屋子最近，无论是下人烧饭还是拿取柴火都比较方便；厕所一般建在北边，因为北边是长辈的主宅，给长辈行方便。所以，去厕所是“往上”，去厨房是“往下”。

第三，“上厅堂、下厨房”和古人歧视做饭相关。

中国古代有“男尊女卑”的说法，厨房一般是女子活动的地方，所谓“君子远庖厨”，所以去厨房自然就被叫“下厨房”。厅堂这种地方，因为地位等级的要求，只能“地位高”的男性出入，呼应了“上厅堂”一说。

有人可能会说“下厨房”象征着身份低，那去外面吃大餐为什么也叫“下馆子”呢？难道下馆子说明身份低吗？不应该正好说明身份高、兜里有钱吗？其实，关于“下馆子”还有一个来历。古代是农耕社会，小农经济自给自足，所谓“士农工商”，做生意、跑江湖的商人是被人瞧不起的，所以，他们开的旅店、饭馆一般来说也被人看得比较低。 （《北京青年报》）