讲好盐湖故事 打卡盐湖胜景

■赵 波

◆序曲

运城，土地肥沃、气候温和、物华天宝、人杰地灵。运城，文化底蕴深厚，旅游资源丰富，为打造山西省旅游热点门户，提供了最基本、最深沉、最持久的文化自信和力量。运城，因盐池而生，因盐运而兴，因盐业而富，因盐钞而盛。运城盐湖，百二十里，东海玉树，西池银花，白练素裹，千古沉积，犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌于巍巍中条山之北麓。盐的功能，为华夏民族繁衍生息作出了不朽的贡献；盐的作用，为华夏大地经济发展提供了强大的动能支撑；盐的价值，为华夏大地留下了丰硕的文化遗产。

古老的盐湖与新兴的城市。本报记者 常 奇 摄

一、中条山

大河拐弯处，中条入云端。中条山早在唐宋时期负有盛名。《元和郡县志》《太平寰宇记》均有记载。韩愈诗曰：“条山苍，河水黄。波浪沄沄去，松柏在山冈。”王禹偁诗云：“崛起巨流边，奔腾欲上天。远临沧海尽，高与太行连。”山之得名，《大清一统志》“解州”条云：“狭而长，西华岳，东太行，此山居中，故曰中条。”中条山宝藏丰富，林木之茂密，风光秀丽，景观众多，人文繁盛。

中条山与北麓之盐湖，一阳一阴，一凸一凹，阴阳和合，雨露之泽，万物以成，百姓以飨。山湖之间，烟波浩渺，诗意无限。云海、日出、霞光交相辉映，秀美壮丽，令人心醉神怡。此仁者乐山，智者乐水也！

二、条山风

“南风起，盐始生。”中条山的盐南风助力盐湖的食盐生成，“盐花得此，一夕成盐”。含有盐分的卤水，经过风吹日晒达到饱和程度，自然结晶成盐，结晶成形后人们便组织力量去采集，周而复始，自然印成。盐南风对盐的生成起到了极大的促进作用，上古时期的舜帝始作《南风歌》称颂南风；唐代宗李豫曾封南风为“风神”，加以祀奉；现代人曾把《中条山的风》编入小学语文课本，以传后世；当地民间亦有“一年四季一场风，初一刮到大年终。刮得小树无踪影，刮得大树拔了葱。刮得磨盘翻烧饼，刮得碌碌耍龙灯。”“池南肯刮风，人人记心中。熟一块，割一块，丰产又丰收”等民谣流传。据统计，盐湖的大风每季均有发生，但以春季三月四月发生最高，年平均风速2.6米/秒，全年5级以上风达到181天，7级以上风达110天，8级以上的风达53天。

三、南风歌

《南风歌》这首由上古时期虞舜吟唱的歌谣，表达了对自然界南风的赞美与祈昐，表现出先民对“解愠、阜财”的向往与憧憬，说明世间万物迎承薰风的恩泽，抒发古代先民对南风的双重情感与情愫，又阐明了吟者以人为本、解民之忧的民本思想。

古人把《南风歌》看作是一首寓意深刻的“教化诗”。天下父母养育子女，就如南风养育万物。虞舜作为古代帝王，又是闻名天下的孝子，弹五弦之琴以歌南风，是要教化天下百姓行孝父母，不要忘记父母的养育之恩。这也是虞舜借歌颂自然界南风的本质内涵。

四、盐风洞

南风知我意，吹梦到解梁。解梁南靠中条山，钟灵毓秀，人文传说俯首可拾。盐南风是从中条山上“盐风洞”中徐徐而吹出的薰风，成为河东盐池产盐的“助产婆”。关于盐风洞的情况，按《解州志·山川》记载：“又东十五里为分云岭。岭巅出云，东西分布，世传尸盐泽者也。宋宣和间有成宝公庙，岭下有风谷洞，若半井，投叶即飞。其风出则飞砂摧木。旁有盐风洞，洞口若盆。每仲夏应候出风，其声隆隆。俗谓之盐南风，盐花得此，一夕成盐。井上有天井山，谷口旧有风神庙。”（《古今图书集成》山川典第365页）

据老盐工传说，盐风洞在解州镇社东村以东白家庄的中条山脉上，山高路险。

五、盐池镇

盐湖南岸的义同村原名银铜村（方言泥东），因中条山盛产金、银、铜金属矿产而得名。汉武帝元狩四年（公元前119），河东盐池为朝廷统一管理，为防止私釆食盐，环盐池一周开挖“壕堑”。银铜村地理位置特殊，是食盐通往西北、河南中原多地运盐官道主要通衢。朝廷在此设立“盐监司”，管理食盐专卖，监控食盐私采。后因盐监司长期居住，往来事务又与盐务有关，就将该地更名为盐池镇，“镇”的功能有别于今之村镇。明代将盐监司更名为“盐池镇巡检司”，其功能业务未变。

随盐业、盐务、盐运、盐销、盐检等业务开展，以及中条山金矿、铜矿的开采，当时的盐池镇手工作坊遍地，商铺林立，商贾云集，成为远近闻名的池盐集散、矿业开采的商贸重镇。

六、蚕坊村

“蚕坊”，一看村名便知与养蚕缫丝有关联。“嫘祖养蚕缫丝暖天下”，古安邑西阴村女儿嫘祖，教民养蚕缫丝遍走华夏大地，为丝绸之路开起发轫之源。蚕坊村早在西晋时，便以养蚕、抽丝、纺丝、织丝绸等生意为主，丝绸产品远销四面八方。由于地处官道通衢，是运盐车队、马帮、客商通往平陆、芮城、河南的必经之路，西通解州、渭南、西安，来往客商络绎不绝，村里建了很多客栈、饭店。

七、景德馨

景德馨私人盐号（后为运城盐化局五厂老四工段）是河东盐池著名的潞盐生产盐号。历史上曾有阡铺景德馨和南岸景德馨。现仅存南岸景德馨，位于中条山北麓，运城盐湖南岸，紧靠盐池南禁门遗址，故名。盐号大院保存整体完好，院内房屋是清末民初建筑，形制别样，老和尚（最高技术权威称号）与东家掌柜居住东房，为了防止东南风袭扰，后墙没有窗户，以求冬暖夏凉。老和尚栽的葡萄树、柏树，已有一百二十多年历史，院内有甜水井一眼，至今仍能使用。2015年，市政府公布其为市级重点文物保护单位。

运城盐湖在历史上被划分为东、中、西三个场，同时被划分为东、中、西三十个铺。随着时代变迁，后来的“铺”又有了新的含义，成为一种独特的数量单位。每铺相距一里多，由东向西排列。铺的标志设在后山，标志也很简单，就是筑一个像塔一样的土堆，现在已不明显，看不见了。在盐池，有论“铺”不论理之俗语。东场从东头铺李乾胜“畎子”开始一直到现在的解放南路东边；中场范围是池神庙向西到中十铺；西场从中十铺西边的西一铺开始一直到西禁门附近，后来又增加了东西两阡铺，东阡铺又分出东湾和南岸。东阡铺从景三麟至乔宥；西阡铺只有王逸隆一家；南岸由东到西分别是景德馨、张青、张昌运、王恒泰、张鼎盛。

八、卞合兴

卞合兴私人盐号位于河东盐池东湾（原盐化五厂老二工段）富矿区，一般情况下一斤卤水可产盐四五两，产盐颗粒大，质量高，味美香咸，清末民初时闻名晋、冀、豫、陕、陇等潞盐消费区。盐商老板罗眉仙，祖籍介休，寓居稷山杨赵村。他毕业于山西大学堂（山西大学前身），民国时曾任天镇县、繁峙县县长，后因战乱回到稷山，为了生计到运城投身盐业，接手父亲经营的盐号“卞合兴”。罗家最早来运经销池盐的是罗眉仙的祖父，盐号卞合兴创建时期不详，民国初时共有股金12万元，固定长工二三百人，通常年景“产盐900万市斤”。因经营有方，生意兴隆，罗家后来还经营起“裕成源”钱庄，在稷山、闻喜等地开有多家药材商店（公私合营后运城市药材公司前身）。当年运城老东街罗家阁楼上的盐帖（出入库单），都是用雕版印刷的麻纸盐帖，每张上都印有“出盐1500担”，足见当年卞合兴盐号生意之大。

抗日战争爆发后，卞合兴盐号老板罗眉仙多次给八路军捐款捐物，为抗日作出了很大的贡献。早年，罗眉仙还在稷山杨赵村建了一座私塾，免费接收村里适龄儿童求学。至今杨赵村80岁以上老人没有一个文盲，这在全国也是一个奇迹。

九、盬宗庙

据清乾隆五十五年（1790），盐运使蒋兆奎编写的《河东盐法备览》记载：唐代以前河东盐池就有“盬宗庙”，庙址在盐池东禁门北方偏东100米的一块平地上。《太平御览》引《世本》称：盬宗庙在县（安邑）东南10里，“宿沙作煮海，谓之盬宗，尊之也。以其滋润生人，可得置祠”。传说宿沙氏是黄帝的臣子，煮海为盐，死后人们为纪念他，尊敬他，封为“盐神”“盬宗”。由于年代久远，自然毁坏和战争的破坏，盬宗庙早已荡然无存。“庙村”因盬宗庙建在该村，而得名。

传说很久很久以前庙村有一个年轻人，父母亲早亡，生活困难，吃百家饭长大，村民们便称他为“苦卤”。苦卤无意中在“铁岔山”下盐池滩里，发现经太阳暴晒后结晶的白色颗粒，不知为何物。偶尔一次他把白色颗粒放在乞讨的食物里，发现非常好吃，没有几年身体变得强壮起来。由于他勤劳勇敢，不怕吃苦，长年累月偷偷捞取，用以交换物品，日子过得一天比一天好起来。后又一连生了4个男娃，长大后个个身强力壮，跟着父亲捞取结晶物过好日子。这样一传十，十传百，人们便称这种白色晶体为“苦卤”。苦卤死后，被村民封为“苦卤神”，春秋时修庙祭祀，称为“苦宗”，后改为“盬宗”。由于传说中河东盐池是“麒麟卧池”而成盐，在当地老百姓中间又有“麒麟送子”的说法。

十、营部窑

在清代除延续明代盐池镇、圣惠镇、长乐镇三镇巡检司外，清政府在运城设立“运城营”。“运城为盐颗重地，清政府应添官兵以资守御”。到了民国二年（1913），在河东盐池建立河东盐运使府，第一个缉私盐组织称“运卫营”，主要负责盐池缉私事项。第二年，改为“缉私营”，设两个营和一个骑兵队。第一营驻扎解场内，第二营驻在盐池外产盐各处，往来巡查。盐池东禁门瓮城常驻兵营，盐池东便门旁边铁岔下，“营部窑”村因清末及民国缉私营营部驻扎而得名。

（作者系运城市三晋文化研究会副会长、运城市盐文化研究会副会长）