年逾花甲有健康（上）

嘉宾王水成：全国食疗养生大会高级顾问，国家一级健康管理师。

“年近花甲,往事阑珊。更须知,日暮西山。闲来逸致，低砺缠绵，好诗词赋，好达意，好悠然。”这些诗词是希望花甲老人的生活能够健康长寿、生活惬意，那么要想身体健康，就得注重生活习惯，我们应该从哪些方面引起重视呢？

【问】合理膳食是健康的基础，对于花甲老人而言，合理膳食更加重要。花甲老人在饮食方面是不是需要更讲究？

【答】老年人健康合理膳食是基础。

在现实生活中，关乎老年人健康长寿的因素很多，其中“合理膳食”是基础。中国营养学会新近制定了中国居民健康饮食原则，就是：食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。

老年人体质较弱，总体机能下降，决定了他们所需的营养素与年轻时有所不同。针对老年人的体质特点，应注意以下情况。

1、食物宜粗细搭配。因老年人胃肠功能减弱，牙齿不好，尽量选择易消化的食物，以保证其消化吸收。

2、营养成分宜合理，以提高机体代谢能力。充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强。特别是维生素E、C和胡萝卜素，有抗氧化作用，能消除有害的自由基，防止和减少细胞受损，推迟衰老。海带不仅含有大量的碘元素，还含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素等人体不可缺少的营养成分。花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品，可多食用。

3、常喝牛奶，吃大豆及其制品。这类食物可以抑制细胞脂质的氧化，抵抗人体衰老，是餐桌上必备的食品。此外，老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八分饱为度，七成饱为佳。

【问】常言道：生命在于运动。相信每天早晨在公园、绿地，甚至大街上，或慢跑、或舞剑、或散步的老人，都怀着益寿延年的美好愿望，许多老寿星也是在他们中间产生的。作为老年人，哪种运动更合适呢？

【答】有氧运动更合适。它的形式多样，如快走、慢跑、健身操、游泳、骑自行车、跳绳等。据测，在做有氧运动时，人体吸入的氧气是安静状态下的8倍。长期坚持有氧运动能增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，抗衰老，增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的发生。

那么，究竟多大的运动量才算适宜呢？最简单的方法是测每分钟心跳的次数，以170减去你的年龄数，如果你是40岁，运动量应该是每分钟心跳130次。运动有益健康，但如果方法错了就会适得其反。

在进行有氧运动时注意以下事项：有心脏病、高血压病史等不适合慢跑疾病者，要经过医生的检查治疗，控制病情后在医生的指导下开始有氧运动。循序渐进地根据自己的情况，慢慢加大运动量。前6周也不要强行达到每天30分钟的运动量。不要过于劳累，运动量过大会造成过度疲劳，此时就应调整、休息，不然，就会加重身体的负担。