四习惯可能会“省”出癌症

图省钱——过期变质食物舍不得扔 家里的豆类、坚果等食物由于放置时间太久，过了保质期，或者储存条件不当，变质霉变，滋生霉菌，会产生黄曲霉毒素，这是明确的1类致癌物，会增加肝癌等多种癌症的发病风险。还有些老年人舍不得花钱买新鲜蔬菜水果，图便宜买不新鲜接近变质甚至已经部分腐烂的水果。把水果腐烂的地方挖掉，腐烂产生的有害物质也会通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，也会增加肝癌的患病风险。

图省电——做饭时不打开抽油烟机 现在很多家庭厨房都会安装抽油烟机，但有些老年人怕费电，做饭的时候不开抽油烟机。或者为了省点电，早早地就关闭抽油烟机，导致厨房油烟污染严重。要知道厨房油烟中含有多种有害物质，比如苯并芘、二硝基苯酚等致癌化合物，不开抽油烟机导致长期大量吸入油烟，增加肺癌风险。

图省油——放了很久的油舍不得扔 不少老年人往往会认为，食用油只要在保质期内都可以食用，其实不然。还有很多人把反复油炸食物剩下的油，收集起来使用，主打一个省油。殊不知这样省油，都会增加患癌风险。食用油一旦开封，3个月就是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于人们身边的一个危险致癌因素。放了很久的食用油会发生油脂氧化和酸败，会产生一股“哈喇味”，增加患癌风险。

图省力——不愿意活动懒得运动 生活中不少人能坐着就不站着，能躺着就不坐着。所谓省力，本质上就是不愿动，懒得动，久坐、缺乏运动的人，容易肥胖，增加乳腺癌、结肠癌等多种癌症患病风险。要知道适当运动真的可以防癌。相关研究发现，当长时间坚持每周多次中等强度的有氧运动时，体内会释放出更多对抗癌有作用的分子，这些分子能对异常细胞发挥作用，促进DNA修复，抑制癌细胞的生长。                

（谢 峰）