为什么推荐您夏天多吃瓜

要说最适合夏天吃的食物，非瓜类莫属了。瓜类既能补充水分，又可防暑降温，还能帮助控制体重，民间流传着“夏天多吃瓜，中药不用抓”的俗语。

相较于其他食物，瓜类热量低，饱腹感强，整体来说是高钾低钠的食物，对降低中风和冠心病的风险很有益处。

吃瓜有什么讲究？专家为您推荐6种适合夏天吃的瓜。

•冬瓜 祛湿第一瓜

冬瓜有祛湿化热、利尿消肿等功效，是典型的高钾低钠食物，适合高血压及肾病患者食用。

冬瓜清炒或煮汤都很鲜美，可做成海米烧冬瓜、冬瓜排骨汤等，也可将其与荷叶一起熬粥，不仅味道清新，还有解暑效果。

•丝瓜 养颜第一瓜

丝瓜性凉、味甘，如有口干舌燥、小便色黄、大便干结等症状，均可通过食用丝瓜来调治。

其富含胡萝卜素，钾、镁、钙等矿物质的含量也较高，出汗时食用可帮助人体补充矿物质。

丝瓜吃法多样，既可凉拌、榨汁，也可炒制、做汤，因其本身味道清甜，所以更推荐素炒或素煮的方式。

•南瓜 滋补第一瓜

南瓜味甘性平，是一年四季都可食用的温补类食材，富含叶黄素、玉米黄素，对保护视力有积极作用。南瓜籽中含有色氨酸，有助于形成褪黑激素，利于改善睡眠。

南瓜香甜可口，推荐蒸着吃，或用它代替部分主食，搭配糙米、玉米、薯类、杂豆等，能延缓血糖上升速度。

•黄瓜 补水第一瓜

黄瓜含水量高达98%，其中的丙醇二酸有助抑制糖类物质转变为脂肪，适合减重人群。黄瓜所含的多种维生素，对改善夏季“情绪中暑”也有一定的辅助作用。

黄瓜肉质脆嫩、味道清甜，建议生吃或凉拌，能留住更多营养和水分。

•苦瓜 清火第一瓜

苦瓜味苦性寒，有清心泻火等功效。它的维生素C和钾含量高于常见蔬菜，有助维持体内电解质水平。其中所含的苦瓜苷和苦味素能够促进食欲、健脾开胃。

苦瓜食用方法较多，推荐凉拌或素炒，不喜欢苦味的人可以将其冷藏后再烹调，让口感更易于接受。

•西瓜 解暑第一瓜

西瓜味甘多汁，富含番茄红素，具有抗氧化、清除自由基的作用。西瓜中还含有胆碱（属于B族维生素），有助于调节生物钟，保持大脑清醒。

西瓜最推荐的食用方法是直接吃，西瓜皮也有解暑清热的功效，适合凉拌或做成饮品。

 （《生命时报》）