来源：发布者：时间：2023-12-25
食材：
大白菜，豆腐，蒜，葱，花椒，小米辣。
做法：
1.锅中倒油，油热后撒点盐，一片一片地下入豆腐，煎至一面金黄后翻面，两面金黄后盛出备用。
2.锅中热油，油热后倒入蒜末、葱段、小米辣、花椒炒出香味，下入大白菜丝，炒至变软后倒入煎好的豆腐翻炒，然后倒入两勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精，翻炒均匀后焖煮两分钟即可。
3.豆腐要买老豆腐，煎豆腐的时候不要着急翻，等一面煎金黄后再翻另一面。
（《运城晚报》综合）
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