辨体质喝果蔬汁

□庄乾竹

平时，很多人会在家榨果蔬汁，既美味，又能补充营养。如果能辨体质选择合适的果蔬汁，则能起到事半功倍的养生效果。

性味平和的果蔬汁在饮用时没有太多的禁忌。热性体质者过多饮用热性或温性的果蔬汁后，会诱发或加重上火的症状。因此，凡是被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰者，最好少饮热性或温性的饮料。

对于那些平素表现为怕冷、怕风、多汗、小便清冷的虚寒体质者，则不宜过多饮用凉性或寒性的果蔬汁，否则不仅会加重上述不适，严重时还会有腹痛、腹泻。

此外，女性生理期、新产妇、风寒感冒者、老年人和婴幼儿均不宜饮用凉性或寒性的果蔬汁。

果蔬汁的寒热要根据原料来判断。以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的；以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁为温性或热性的；以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味则比较平和。

蔬菜汁最常见的有黄瓜汁、番茄汁和胡萝卜汁。其中，胡萝卜汁性味比较平和，黄瓜汁、番茄汁均为凉性的。

另外，茶饮料中最常见的有红茶、绿茶和乌龙茶。其中，绿茶是凉性的，红茶是温性的，乌龙茶是中性的。而以中药为主要原料制成的各种凉茶，性味都是寒凉的。

 （《家庭医生报》）