《风味人间》上新 开启海鲜奇旅

□王轶斐

高分美食纪录片《风味人间》将于本周日在腾讯视频开播第三季。

作为近年来评分最高的美食纪录片，《风味人间》前两季的豆瓣评分高达9.0分，让钟爱美食的观众隔着屏幕流口水。粉丝热烈反馈——“难得精致纯粹，又充满人间烟火气的美食片”“不管相隔千万里，食物能体现人类作为共同体的默契。山川依旧，美味不改”。

《风味人间3：大海小鲜》由腾讯视频出品，陈晓卿、李勇担任总导演。不同于前两季的全球美食搜寻，遍尝各国美味之后，第三季将视角转向我国本土海鲜美食，带领观众看到不一样的海洋与海味。

前两季节目播出后，观众对其中展现的各国美食意犹未尽，对海鲜更是兴趣浓厚。在豆瓣上，网友特地开贴“说说你吃过的螃蟹”，不少观众关于“螃蟹怎么吃”的回复意趣盎然。此次《风味人间》将延续螃蟹美食，在各个分集中，清蒸赤甲红、生腌蟹、清蒸三目蟹等美食纷纷登场。而大虾美食也不遑多让，桃花虾、醉虾、虾酱牛排等“虾的盛宴”也将牢牢锁定海鲜爱好者的眼球。

作为走到第三季的知名美食节目IP，《风味人间》的视角从国外回归国内，很大原因来自于我国疫情后渔业恢复，前三季度海洋生产总值高达6.2万亿元，同比增长9.5%。

中国年均6500万吨海鲜消耗量背后，撑起的不仅是近万亿的巨大消费市场，还深藏着国人对于大海的敬畏和感恩。摄制组此次跟随渔船在海浪间起起伏伏、探索奇境。不同于农夫的“日出而作日落而息”，为了捕获新鲜的食材，整个拍摄团队经常天不亮就摸黑出海，只为捕捉到最真实的捕鱼全过程。

如何找到奇绝的风景、有趣的人物、动人的故事、观众不知道的海鲜，以及海洋背后中国人的情感和文化，是本季最大的命题。这些深藏在3.2万公里总长度的中国海岸线上的动人故事，才是《风味人间》系列最核心之处：最美好的时刻，往往都是与深爱的亲人一起，一年四季相伴而食。

《天涯·四海为家》《弄潮·浪头击水》《调和·渊薮至味》……本季《风味人间》每集的名字都富有诗意，主创表示，用真实细腻的手法记录下一道道人间风味，捕捉同种食材在不同文化中的呈现，盘中春秋，是为传承。

 （《每日新报》）