来源：运城晚报发布者：时间：2021-10-23
10月21日，在“嗨购夏都”特色农副产品展销活动现场，丰富多样的展品吸引着参观者的目光。现场，专家和相关企业负责人探讨特色农产品的开发事项。
“很多人吃过空心挂面，我觉得空心挂面还能进行深加工。如果能将桑叶粉加入挂面中，按照一定的比例、技艺制作成桑叶空心挂面，提高食用功能性和产品附加值，这样它的营养价值会更高。”山西省功能食品产业技术体系岗位专家王玉霞说，这样既能向市场提供更好的功能性食品，也能促进产业的链条化发展和转型升级。
王玉霞和空心挂面展台的相关负责人进行了详细交流。她说：“展出的产品当中有许多功能性的产品，包括空心挂面、柿子醋、黑木耳、柴胡花蜂蜜等。这些产品丰富了特色农产品市场上的种类，对提高群众生活体质有很大帮助，也能让农户受益，发展当地的经济。夏县当地的特色农产品种类丰富，包装精美，做得非常好。如果能更广泛地宣传，一定能让更多人了解夏县，带动农产品的销售和深加工产业发展，助力乡村振兴。” 记者 范楚乔
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